Perguntas sobre 'substitutions'

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O amido de milho e a farinha de AP são realmente uma boa substituta para a farinha de bolos?

Eu estava apenas colocando meu amido de milho quando vi isso no rótulo: Para fazer farinha de bolo: Para 1 xícara de farinha de bolo combine 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa. farinha de trigo com 2 colheres de sopa. Amido de milho Argo. Cla...
20.11.2013 / 16:09
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Como evitar que as almôndegas sequem quando eu substituo uma carne magra?

A carne em questão que eu uso seria de peru moído, embora isso possa se aplicar a qualquer carne moída mais magra usada para substituir a carne bovina. Isso também seria mais para receitas como hambúrgueres de peru e almôndegas, onde a secura é...
29.04.2014 / 14:30
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Receitas de aveia em flocos, tenho aveia à moda antiga - posso substituí-las em cookies?

A aveia antiquada pode ser usada quando uma receita de biscoito pede aveia?     
08.12.2017 / 16:24
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Posso substituir as nozes em pó por farinha de trigo em um bolo?

Eu vi uma receita em que nozes moídas eram um substituto para a farinha, mas isso era para um bolo que você não cozinha (era uma receita de bolo de chocolate feito de abobrinha. As nozes em pó (moídas por um processador de alimentos) podem se...
16.12.2014 / 19:21
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Qual é o melhor substituto para o Provolone?

Tendo comprado recentemente o Cookbook Frankies Spuntino, quero fazer braciola . A receita pede que bifes de porco sejam recheados com pecorino romano e provolone . No entanto, no Reino Unido provolone é difícil de encontrar fora de delis...
20.10.2012 / 17:15
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Aproximação da textura do cogumelo seco sem

Para ainda outra variação no uso de cogumelos secos / frescos, eu gostaria de saber como aproximar a textura dos cogumelos secos usando fresco. Minha intenção é fazer uma sopa de alho-poró e eu gostaria de adicionar shiitake seco à sua te...
17.01.2013 / 23:46
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Substituto de aipo em Harira

Se o aipo não estiver disponível, que outro legume vegetal ou verde eu posso usar como substituto para fazer a Sopa de Harira?     
23.11.2017 / 08:14
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O que é uma alternativa adequada para arroz com baixo teor de carboidratos?

Pela primeira vez desde que comecei a fazer dieta, estou fazendo um prato de fritar para o jantar. Normalmente, eu incluo arroz branco com o produto acabado para absorver um pouco do molho e fornecer essa textura fofa. O que é uma alternativa...
21.07.2010 / 00:49
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O vinagre é apenas vinagre - mesmo com um sabor diferente

O vinagre é simplesmente isso - vinagre? Se alguém fosse manter cada tipo de vinagre exigido em receitas de todo o mundo, então haveria muitos tipos diferentes. Certamente a composição química básica de todos os vinagres é a mesma, no entanto, o...
23.03.2017 / 06:34
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Eu quero fazer um bolo de caneca, posso usar chocolate quente em vez de chocolate?

Infelizmente, não tenho mais nenhum cacau em pó. Se eu usar a mistura de chocolate quente da Cadbury, isso me daria o mesmo efeito?     
15.02.2015 / 17:58