Perguntas sobre 'substitutions'

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Quais são as possíveis substituições do cominho na culinária indiana?

Sempre me interessei em fazer algum tipo de dahl ou outra culinária indiana, mas sou severamente alérgico ao cominho . Isso normalmente me surpreende por receitas com caril ou pimenta em pó. Alguém tem algumas dicas sobre tipos de curry (verd...
05.12.2010 / 03:24
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Substitua o açúcar regular por açúcar de confeiteiro na cobertura

Posso usar açúcar comum em vez de açúcar em pó para fazer um sorvete para meu bolo?     
14.04.2018 / 14:50
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Existe substituto para o vinho do Porto em um risoto de sobremesa?

Estou procurando um substituto para o vinho do porto em um "risoto de sobremesa" que eu gostaria de fazer. Não é que eu esteja preocupado com o álcool (eu realmente prefiro usar o porto), eu simplesmente não posso comprar álcool desde que eu ten...
04.06.2014 / 22:05
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1/4 xícara de uísque em substituto de massa de cupcake que tipo de líquido? E use o mesmo valor?

Estou fazendo bolinhos de café com chocolate e pralinês de nozes. 1/4 xícara de uísque para bater. Eu não quero álcool e não sei qual é o propósito do álcool. Posso usar outro líquido e a mesma quantidade?     
18.01.2015 / 23:21
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substituindo a farinha de trigo branca por farinha de trigo integral

Eu pensei que era um para um (mais parecido, assumido), mas eu fiz isso com um bolo de libra e vamos apenas dizer que o produto poderia quebrar uma janela de plexiglass. Existe alguma razão para substituir a farinha branca com trigo integral? el...
05.06.2011 / 18:36
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Alternativa às batatas

Eu fiz uma carne assada ontem com batatas (alevinos vermelhos). Eu esqueci, mas as batatas me dão azia incrível. Para guisados, sopas e assados (entre outras coisas), quais são boas alternativas para as batatas? Simplesmente pesquisando...
18.08.2016 / 20:14
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Substituto não alcoólico para conhaque?

Eu tenho um bolo que pede 4 colheres de sopa de conhaque. Eu não tenho nenhum conhaque na casa, nem qualquer tipo de licor (além do vinagre de vinho tinto que não ajuda muito). Existe alguma coisa que eu possa substituir ou devo pular? (Acho que...
26.09.2011 / 09:32
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Substituição de leite não-bovino por queijo parmesão em pesto genovês

Minha família adora o pesto genovês e começamos a fazer o nosso (com sucesso variado). Um dos nossos foi diagnosticado como intolerante ao leite de vaca. Isso exclui praticamente todas as variedades compradas em lojas, então agora temos que leva...
17.10.2010 / 22:26
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Substituto para coco em macaroons

Olhando para várias receitas de macarons de chocolate, várias delas usam coco em quantidades conspícuas (como um ou este ). O que é um substituto apropriado para o coco seco aqui? Parece que é usado como um ingrediente seco, então eu suspe...
19.07.2014 / 22:06
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Alternativa kosher para salsicha de sangue

O título explica tudo, existe um substituto kosher para chouriço de sangue? * A lingüiça de sangue não é kosher devido à inclusão de sangue, cujo consumo é proibido pela lei judaica.     
03.06.2016 / 02:26