Perguntas sobre 'substitutions'

Tags
1
resposta

Kale vs Espinafre em Zuppa Toscana duradoura

Eu sei que a couve é a receita original, mas eu sempre gostei mais de espinafre. Eu acho que tem um bom chute azedo para isso. O problema é que o espinafre fica empapado muito mais rápido e rapidamente perde sua textura. Existe alguma maneira de...
27.09.2013 / 01:06
4
respostas

Substituto Nonalcoholic para Vinho Marsala

Por razões pessoais, não vou comprar álcool ou tê-lo em casa, mas sou um pouco fã de gastronomia e adoro frango e bife Marsala. Eu encontrei substitutos não-alcoólicos decentes para vinhos brancos secos e doces e Borgonha (Meiers Sparkling Juice...
18.01.2015 / 07:11
2
respostas

Melhor maneira de retirar o excesso de água / óleo de alimentos que não sejam toalhas de papel?

Tem havido muitas receitas onde eu tive que usar um monte de toalhas de papel para tirar o excesso de líquido (fazendo bacon para tirar o excesso de gordura, quando você está fritando alimentos e quer que eles estejam secos ). Existe uma maneira...
21.02.2016 / 23:17
3
respostas

Substituto de margarina em crosta de biscoito

Eu tenho uma receita de cheesecake com uma crosta de biscoito de graham, e a receita da crosta pede margarina derretida. Eu gostaria de fazer a receita sem óleos hidrogenados / gorduras trans. Eu tenho manteiga e um óleo não hidrogenado encur...
07.03.2014 / 19:15
3
respostas

Adoçante líquido caseiro da Stevia

Estou usando a Stevia Hermesetas. Posso fazer adoçante líquido de Stevia em pó para sobremesa diabética - sopa doce com frutas e geléia? Quaisquer requisitos durante o cozimento?     
09.02.2015 / 06:39
2
respostas

Como faço para obter os pedaços viscosos do meu bisque?

Eu usei amido de batata em vez de amido de milho, como espessante e esqueci de fazer uma pasta primeiro. Infelizmente, o bisque não é um bisque puro, é cogumelo, aipo e cebola. Depois que eu percebi o meu erro, eu adicionei mais como uma pasta e...
04.02.2018 / 22:39
3
respostas

Quão bom é um substituto callaloo para espinafre?

Eu vi algumas boas receitas usando espinafre e ouvi repetidamente que o callaloo (amaranto) pode ser usado no lugar dele. Há confusão sobre callaloo a planta e callaloo o prato que eu estou me referindo ao amaranto de planta. Eu nunca prov...
19.01.2011 / 06:19
2
respostas

Vinho de xerez vs Vinagre de xerez

O vinho xerez é igual ao vinagre de xerez? Minha receita pede vinagre de xerez e atualmente tenho vinho de xerez. Posso usá-lo?     
05.06.2014 / 19:02
2
respostas

O que usar em vez de vinho branco em receitas? [duplicado]

Sou muçulmano e não consumimos álcool de nenhuma forma. Eu adoro a cozinha européia, mas muitas das receitas pedem o uso de vinho branco, vinho tinto ou álcool de qualquer outra forma. Então eu estava pensando que deve haver algo que poss...
12.09.2011 / 17:08
5
respostas

Que efeitos colaterais devo esperar ao substituir a farinha de bolo por farinha de grão de bico em todas as receitas de biscoitos?

Da última vez eu substituí maida com farinha de grão de bico (mantendo todos os outros ingredientes e suas quantidades iguais) em cupcakes de cenoura. A única diferença que notei foi a ascensão. Os cupcakes não aumentaram muito. Não houve abso...
27.03.2013 / 12:07