Perguntas sobre 'substitutions'

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Mint vs Peppermint

A hortelã e a hortelã são a mesma coisa? Podemos substituir um pelo outro? Como podemos diferenciar entre hortelã e hortelã?     
14.11.2018 / 18:16
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O que é um substituto para o xarope de milho em glacê cozido?

O que posso usar como substituto do xarope de milho em uma receita de cobertura de glacê cozida?     
29.01.2012 / 23:12
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Que abordagem pode ser adotada para criar um clone Butterfingers sem açúcar?

Como eu poderia fazer uma versão livre de açúcar de doces butterfingers? Estou perguntando porque sou diabético. Então, qualquer conselho sobre este assunto seria apreciado grande momento!     
14.11.2017 / 18:43
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O que posso usar no lugar da pimenta da Jamaica?

Eu tenho uma receita de bolo holandês de passas de maçã que pede meia colher de chá de pimenta da Jamaica, que eu não tenho. Poderia moer dentes de alho ou noz-moscada ou uma combinação de ambos os trabalhos? Eu sei que a pimenta da Jamaica é um...
04.08.2010 / 02:27
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Melhores substitutos de carne para vegetarianos / veganos?

Vamos compilar uma lista de substitutos de carne vegetarianos / veganos. Substituições genéricas: Seitan Tofu Tempeh Quorn Alternativas veganas Quorn Painel TVP Carnes falsas comerciais: Tofurky (assados...
13.04.2017 / 14:33
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Existe alguma diferença entre levedura de panificação e levedura normal?

Eu estou olhando para esta receita de pão e ela diz para usar "Fermento de Padeiro", mas quando eu faço massa de pizza eu uso apenas fermento regular (que eu também tenho no meu armário no momento). Então, eu estou querendo saber se eu poderia u...
13.07.2010 / 15:10
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Bacalhau como submarino para salmão

Será que a minha receita de salmão vermelho assado ainda tem um ótimo sabor de bacalhau? Eu tenho um freezer cheio de bacalhau, mas nenhum salmão. O salmão vai mais rápido. Obrigado.     
18.02.2014 / 20:36
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Substituição de pimenta caiena por flocos de pimenta vermelha

Minha esposa não gosta de texturas alternadas, ou "surpresas" em molhos. Assim, preciso fazer certas concessões ao cozinhar para ela. Ela não gosta de flocos de pimenta vermelha esmagada, mas prontamente levará cayenne em seu lugar. A minh...
13.04.2015 / 00:59
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Como posso fazer massa de pizza sem fermento e sem glúten?

Estou tentando fazer uma massa de pizza sem fermento e sem glúten para um amigo que basicamente não pode comer nada, mas adora pizza. A última tentativa incluiu água, farinha de arroz, azeite, sal, fermento em pó e goma de guar e, embora tenha s...
27.03.2013 / 00:17
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O que é um bom substituto vegano para o creme azedo?

Há uma receita com a qual eu cresci, que eu gostaria de tentar fazer uma versão vegana. Basicamente, são cogumelos refogados com cebola e páprica e, em seguida, creme azedo. Desde que minha cozinha é agora vegana, eu estou querendo saber o qu...
09.07.2016 / 15:46