Perguntas sobre 'substitutions'

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O que usar em vez de peixe John Dory?

Eu estava procurando fazer o de Marco Pierre White Dory a la Nicoise , mas o peixe John Dory é um peixe muito caro, caro que você encontra em muitos restaurantes sofisticados e sofisticados - enquanto Fico feliz em experimentar a receita,...
14.09.2017 / 18:31
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Eu tenho uma receita para um prato de espargos / massa com molho de queijo de cabra. Posso substituir Feta?

Mesmo de um modo geral pode Feta ser substituído por queijo de cabra? Eu estou supondo que desde Feta é geralmente mais salgada, eu teria que assistir o sal, mas quaisquer outras conseqüências?     
05.08.2010 / 21:47
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Que substituto vegetariano para o presunto eu poderia usar em Carbonara?

Em vez de presunto, usei alcaparras para tentar manter o aspecto salgado. Funcionou ok, mas algo sobre as alcaparras e queijo não parecia certo. Alguma outra sugestão? Além disso, para completar o prato com um pouco mais de substância, eu tam...
09.08.2010 / 04:49
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Substituição de manteiga com azeite

Esta é mais uma questão de preparação de alimentos / saúde, já que é depois que a comida foi cozida. Recentemente eu tenho substituído manteiga com azeite de oliva. Por exemplo, batatas assadas, em vez de manteiga e creme de leite, eu uso azeite...
16.08.2011 / 18:08
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Substituir o óleo no forno?

Eu tenho uma receita de bolo que pede 1 1/3 xícara de óleo vegetal. Quais são as propriedades essenciais do óleo vegetal na panificação? Que mudanças seriam esperadas se eu substituísse óleo de amendoim ou canola pelo óleo vegetal?     
31.10.2012 / 17:21
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Posso fazer um bolo com café moído finamente em vez de cacau em pó?

Eu usei todo o meu cacau em pó. Será bom que eu use café? Se alguém já fez isso antes, por favor, compartilhe suas experiências e dicas.     
19.11.2018 / 15:22
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Se eu não conseguir encontrar bicarbonato de sódio ou fermento em pó, o que devo fazer?

Suponha que eu esteja em algum lugar onde as lojas não tenham estoque de bicarbonato de sódio ou fermento em pó. Existem outros nomes que possam ser vendidos? Ou existem coisas que eu poderia substituir? Relacionados: Como fazer bicarbon...
18.02.2015 / 20:02
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Usando amarelo em vez de abobrinha verde em sopa de legumes

Posso usar abobrinha amarela em vez de abobrinha verde em sopa de legumes ou há uma diferença significativa entre eles?     
28.09.2011 / 03:14
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Substituto para doces de leite com malte de Robin Eggs

Neste verão, fizemos um ótimo sorvete de leite maltado e misturamos alguns Robin Eggs esmagados que compramos à venda depois da Páscoa. Eu adoraria fazer o mesmo sorvete novamente, mas o problema é: não é Páscoa e eu não posso encontrar Robin Eg...
21.10.2016 / 19:53
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Substituindo mel por açúcar em pão

Eu quero fazer um dos meus pães de sanduíche de pão branco favoritos, mas estou sem açúcar. O que eu tenho é mel. Quanto mel devo usar para substituir 3 colheres de sopa de açúcar granulado? Quanto devo reduzir a água na receita para compensar?...
30.05.2014 / 10:59