Perguntas sobre 'substitutions'

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Qual é o objetivo do sal kosher na manteiga de amendoim? Pode ser substituído por outra coisa?

A partir daqui: link Ingredients 15 ounces shelled and skinned AB's roasted peanuts, recipe follows **1 teaspoon kosher salt** 1 1/2 teaspoons honey 1 1/2 tablespoons peanut oil Qual é o objetivo do sal kosher na mante...
01.02.2013 / 10:29
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Baking - Substituições para uma crosta de gingersnap

Eu estou fazendo uma receita que pede migalhas de gengibre em uma crosta. Eu realmente não quero fazer uma viagem para a loja para tentar encontrar gingersnaps mas eu tenho migalhas de biscoito de graham. Eu poderia colocar um pouco de gengibre...
23.12.2016 / 15:01
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Substitua o damasco por outro tipo de fruta nesta receita de doces de damasco do tipo Side-Up

Esta receita (vá até o final da página) pede que o damasco seja usado na cobertura dos doces. Que frutas você recomenda usar, que será tão bom, junto com sua geleia para o esmalte? E quanto a manga? Eu não tenho idéia sobre manga cozida, nunca...
28.06.2014 / 12:44
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o que usar no lugar de manjerona em sopa de legumes

O que posso usar no lugar de manjerona em sopa de legumes? A receita já pede orégano.     
22.02.2015 / 23:50
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Que fragrância aromática que pode ser usada na boca mais fresca?

estou fazendo boca mais fresca (Paan Mukhwas em hindi) em minha casa e para aquele de ingrediente está escrito como Fragrância Aromática e estou confuso com o que exatamente é. Por favor, alguém poderia dizer o que é a Fragrância Aromática que p...
17.11.2017 / 04:42
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Consumindo cápsulas de cardamomo

Estou fazendo um prato que pede seis cardamomos adicionados ao cozinhar. Após o prato cozinhar, devo fazer o esforço para localizar e remover as vagens? Eu estou assumindo que eles são como Bay Leaves, desagradável para mastigar, mas de outra fo...
27.08.2010 / 18:25
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usando pimenta em pó média em vez de chillis de kashmiri, que proporção deve ser usada?

Eu tenho uma receita para fazer um madras, e isso sugere substituir o pó de chilli pela pimenta, mas não sugere como. Pensar em alguém pode me dar um indicador de qual proporção usar?     
27.11.2010 / 11:54
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Substituto para Calvados, cidra reduzida?

Estou interessado em fazer o French Cake Cake da America's Test Kitchen. A receita pede uma colher de sopa de Calvados . Oh, pelo amor de Deus, esse é o pior caso de 1/4 xícara de síndrome do estoque de pombo que eu vi ultimamente. Eu liguei...
28.03.2014 / 01:59
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Substituto para recheio de torta de abóbora

Eu tenho uma receita para um French Toast Bake que pede 30 onças de recheio de torta de abóbora. Eu estou procurando por algo que eu possa substituir, já que minha família não é louca por sabor de abóbora. Alguma idéia?     
18.12.2016 / 14:22
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Você pode fazer mingau fora do P.A.N. harina?

Eu não tenho polenta adequada, mas tenho P.A.N. farinha de arepa , você pode fazer um mingau de aveia semelhante a polenta mole ou grits fora deste tipo de fubá? Qual relação de líquidos é necessária?     
22.10.2013 / 04:59