Perguntas sobre 'slow-cooking'

Tags
9
respostas

O que é cozinhar lentamente e o que é bom?

Eu já li várias perguntas sobre o slow cooking , mas não sei o que é e para que serve. Alguém pode explicar isso? Obrigada!     
03.08.2010 / 22:56
1
resposta

O que é uma temperatura razoável para costeletas de carne cozidas lentas?

Eu entendo de um pouco de leitura que a temperatura muito baixa com costelinhas de carne vai fazer para o músculo muito sensível, mas a gordura que não é processada (
18.01.2018 / 11:23
2
respostas

Ribs em Slow Cooker, depois terminado em BBQ?

Eu não tenho um fumante, mas eu amo costelas de churrasco cozidas lentamente. Seria possível cozinhar costelas por 8-10 horas ou o tempo que eu gosto na minha cozinha fogão lento, em seguida, colocá-los em um churrasco de carvão para marrom /...
15.06.2013 / 13:47
2
respostas

Braising com 2 fornos holandeses - tempo?

Então, a esposa e eu estamos no comando do jantar de Ano Novo. Isso envolve 2 pontas de Boston de 5 quilos. Um forno holandês é allclad, o outro forno holandês é de ferro fundido. A receita de assar chama por 8-10 horas em baixa em um fogão l...
31.12.2014 / 17:00
2
respostas

Substituindo o pergaminho por folha no fogão lento

Uma receita de brownie pegajosa fogão lento chama usando folha de alumínio como um forro. Posso substituir o papel manteiga pelo papel alumínio? Como o OP parece ter ido embora há muito tempo, vou editar neste receita , já que é o primeir...
11.02.2015 / 19:38
3
respostas

Quanto tempo o hambúrguer cozido é capaz de se sentar em uma panela elétrica?

Me deparei com uma receita da panela elétrica para os burritos. Ele pede hambúrguer cozido (£ 1) como um dos seus ingredientes e especifica que eu devo cozinhar a mistura em baixo por 6-10 horas. Isso é seguro? Sempre que eu cozinhei carne no...
04.08.2010 / 18:51
2
respostas

A carne deve ser cozida antes de ser adicionada à panela para estrogonofe?

Estou seguindo uma receita para estrogonofe de carne em um fogão lento. A receita não diz se devo cozinhar a carne estufada antes de adicioná-la ao fogão lento. Eu costumo amarelar a carne completamente para coisas como chili ou adicioná-la...
13.07.2015 / 18:31
5
respostas

Posso fazer uma boa pizza em um forno portátil em casa?

Eu tenho um forno pequeno portátil com uma temperatura máxima de 250 ° C. Existem duas barras quentes, uma na parte superior e outra na parte inferior. Primeiro de tudo, não tenho certeza se posso conseguir uma boa pizza nisso. Minha ma...
08.11.2013 / 05:07
1
resposta

Como converter receitas de panelas lentas em panelas de pressão com diferentes tempos de cozedura?

Os resultados do Google para essa pergunta não respondem à pergunta ou não abordam o que acontece quando vários ingredientes têm diferentes tempos de cozimento sob pressão. Estou procurando especificamente converter esta receita: Este si...
09.06.2014 / 00:29
1
resposta

Quando (e como) adiciono um curry japonês pré-embalado a um slow-cooker?

As opiniões na internet variam quanto ao tempo (e método) mais eficaz de adicionar o curry ao fogão lento. É o melhor meio para derreter o roux com um pouco de água quente em uma panela separada e adicioná-lo em cima dos outros ingredientes,...
19.12.2013 / 07:16