A receita não indica que a carne deve ser dourada antes de cozinhar e não é necessário. De acordo com as instruções, todos os ingredientes, exceto o cream cheese, entram juntos no fogão lento no início. Se a intenção era que você marronsse a carne primeiro, essa instrução teria sido incluída.
O cozimento longo e lento deve garantir que a carne esteja macia e saborosa. Além disso, como na foto do prato, os cubos de carne para estrogonofe estão no lado pequeno. Esse deve ser um seguro adicional de que sua carne será tenra.