Perguntas sobre 'salt'

Tags
1
resposta

Quanto sal devo colocar em um ensopado de legumes?

Estou fazendo uma sopa vegana de legumes (ou seja, sem pós ou caldo preparado - apenas vegetais frescos e temperos frescos), e eu não tenho certeza de quanto sal colocar para apenas trazer o sabor sem obter o ensopado realmente salgado. Qualqu...
29.02.2012 / 20:22
4
respostas

Como posso reduzir o sódio / sal em Halloumi?

Eu comprei um pouco de queijo Halloumi no outro dia, e notei que o seu teor de sódio é de 1,3 gramas por 100 gramas! Estou com muito medo de servir isso agora. Certamente sua pressão arterial iria subir rapidamente pelo telhado depois de consumi...
01.08.2017 / 02:03
2
respostas

Existe algum motivo para não adicionar sal ao fazer uma sopa?

Em várias ocasiões, tive amigos fazendo sopa sem sal e depois me disseram que o sal deve ser adicionado apenas quando a sopa é servida. Li Por que é importante adicione sal durante o cozimento? Mas qual é a razão, se houver, para a retenção...
18.12.2014 / 05:16
1
resposta

Como posso ajustar com precisão o sal ao usar uma “mistura de tempero” ou outro ingrediente que contenha sal?

Estou fazendo frango frito. Eu estou meio que seguindo uma receita que adiciona 1 sal de TBS e outros temperos ao leitelho para salmorar o frango, e então acrescenta 1 colher de chá de sal e outros temperos à farinha de draga. Eu não sou prop...
12.08.2014 / 12:54
5
respostas

como faço para tirar o sal da minha comida chinesa?

Eu comprei um pouco de comida chinesa excessivamente salgada (eu não a conhecia a tempo) e levei a maior parte para casa. Agora eu gostaria de tirar o sal para que eu possa comer. Você tem alguma sugestão?     
23.10.2012 / 14:23
1
resposta

Como fazer frango "cozido em crosta de sal"?

Um tempo atrás eu ouvi falar de uma maneira de assar / frango assado que supostamente seria muito bom e suculento. Infelizmente eu não recebi os detalhes, então não me atrevi a tentar por mim mesmo. Eu queria saber se alguém aqui tinha feito iss...
22.12.2014 / 16:55
2
respostas

Devo adicionar sal à minha receita de chucrute se adicionar legumes?

Estou seguindo uma receita de chucrute que pede uma quantidade específica de sal. Eles dizem que eu posso adicionar outros vegetais, como cenouras. Preciso de mais sal se adicionar mais vegetais?     
02.03.2014 / 20:11
5
respostas

Qual é a diferença entre sal marinho e sal comum?

Muitas vezes, sal marinho vendido em moinhos para ser usado à mesa, com comentários sobre como é mais saboroso. Que tipo de diferenças de gosto eu notaria usando sal marinho versus sal de mesa, e que outras diferenças poderiam usar uma sobre a o...
12.07.2010 / 23:23
2
respostas

Por que a maioria das receitas de sorvete não inclui sal na base?

Eu tenho me envolvido com sorvete neste verão e de todas as receitas que revisei e testei, nenhuma delas exige sal na própria mistura de sorvete. (Com exceção do sal marinho de caramelo e da receita do Ben's Chocolate). Minha pergunta é por qu...
27.07.2015 / 22:19
2
respostas

Existe uma fonte autorizada sobre se o sal afeta a viscosidade da massa?

A resposta do Conselho Temperado a Por que adicionar sal a a água ao cozinhar macarrão? é que torna a massa menos pegajosa, inibindo a gelificação do amido. Esta parece ser uma questão controversa, com muitas respostas de origem indevida espal...
22.04.2011 / 21:36