Perguntas sobre 'salt'

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Que usos diferentes atribuímos à manteiga salgada vs. manteiga sem sal?

Que usos diferentes atribuímos à manteiga salgada versus manteiga sem sal?     
05.04.2011 / 23:38
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Como consertar a comida que ficou mais salgada?

Eu imagino que isso depende do que a comida é. Com esparguete, você pode adicionar água ou trocar de água se você detectá-lo a tempo. Mas e a carne grelhada? Ou um molho de tomate?     
09.07.2010 / 23:53
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Existem certos tipos de sais que funcionam melhor para assar (bolos, pão, etc)?

Como existem diferentes tipos de sais que contêm diferentes minerais, existe um tipo de sal que é melhor usar ao assar? O tipo de sal depende do que estou cozinhando?     
27.08.2010 / 18:23
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Sal do Himalaia no lugar do sal de mesa

Eu sei que você pode usar sal rosa do Himalaia para cozinhar, mas eu estou querendo saber se você pode usá-lo diretamente na comida depois de ter sido cozido, você pode colocá-lo em bife ou batatas fritas depois de cozidas, como você faria sal d...
14.03.2014 / 23:28
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Para retardar o processo de fermentação de um alimento em uma lata

Estou particularmente interessado na criação da histamina em uma lata porque eu preciso lidar com alergias. Fatores possíveis para mim que afetam a criação da histamina, que é a velocidade do processo de fermentação em uma lata: temperatura...
28.10.2011 / 23:12
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Que sabor pode cortar sal?

Estou juntando um molho asiático para jogar alguns legumes no vapor & tornaram um pouco salgado demais (contém soja, peixe e molho de ostras). O que posso adicionar para reduzir a salinidade?     
21.07.2011 / 13:50
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O álcool e o sal ajudam na preservação de vegetais desidratados?

Eu desidrato vegetais e os mantenho em potes de vidro por um longo tempo. É uma boa ideia colocar uma pequena quantidade de álcool 70% no jarro antes de inserir os legumes, para matar as bactérias? É uma boa ideia colocar um pouco de sal no inte...
25.06.2014 / 15:46
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Ajustar sal (em cogumelos)

Meu objetivo ao longo do ano passado foi reduzir a quantidade de lixo que sai da minha casa. Isso significa desperdiçar menos comida e comprar menos itens que vêm em qualquer tipo de embalagem. Quando posso, compro coisas sem embalagem, mas quan...
16.02.2016 / 19:13
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Receita reduzida de sal na receita de decapagem - estes picles ainda são seguros?

Uma receita de picles de endro pediu 1,5 xícaras de vinagre, 1,5 xícaras de água e 2 colheres de sopa de sal. Eu dobrei o trago, mas esqueci de dobrar o sal antes de encher meus picles. Acabei com: 3 cups Apple cider vinegar (5% acidity) 3 cu...
16.11.2015 / 15:06
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A mistura de sal afetará o vinagre sintético?

Eu estava pensando em armazenar um pouco de vinagre sintético salgado para uso rápido. Mas não tenho certeza se o vinagre permanecerá intacto junto com o sal comum misto. Estou preocupado com reações químicas que possam afetar a mistura deles....
03.05.2018 / 03:03