Perguntas sobre 'roasting'

Tags
1
resposta

Prime Rib versus New York Strip Roast

Eu cozinhei recentemente um assado de costela Prime com 6 libras e osso usando o método "5 minutos por libra @ 500F e depois forno fechado por 2 horas" e ele saiu absolutamente PERFEITO! mediuam raro e delicioso. link eu tenho um desossa...
25.11.2016 / 02:05
3
respostas

Posso assar amendoim em microondas de convecção?

Encontrei um pequeno saco de amendoim cru, não torrado, em torno de 200 gramas, no meu armário. Alguma ideia de como posso assar estes amendoins no meu microondas? Agradeceria se alguém pudesse adicionar sugestões: -)     
15.04.2011 / 15:51
3
respostas

Como assar legumes corretamente?

Ouvi dizer que os vegetais assados são mais saborosos do que o vapor, mas nunca consegui assar em pequenos lotes. Qual é a melhor temperatura para assar e por quanto tempo? Devo adicionar azeite? Quanto?     
11.09.2018 / 02:02
2
respostas

Eu torço a perna de cordeiro de maneira diferente quando a haste ainda está presa?

Vou evitar usar os termos americano ou francês porque não entendo completamente o que eles significam. Mas eu vou estar assando uma perna inteira de cordeiro, incluindo o pernil. A maioria das receitas que estou vendo não faz distinção alguma...
14.04.2017 / 17:31
2
respostas

É melhor adicionar legumes assados no ensopado de carne?

Na esperança de criar um cozido mais saboroso, eu estava pensando em assar minhas cenouras, quiabo e batata-doce. Isso criará alguma mudança substancial no sabor?     
09.03.2014 / 07:39
1
resposta

Quail seca quando cozido

O que pode ser feito com codornas para garantir que elas não sequem quando cozidas? ( nota: a outra outra questão sobre codornas sensíveis , AFAICT, é específica para assar .. ..a minha pergunta é mais sobre assar, embora conselhos sobre out...
02.09.2014 / 14:32
11
respostas

Assar frango no forno, mas mantê-lo úmido

Aqui está o problema que estou enfrentando: Eu estou de dieta, o que não exclui a gordura, mas também não incentiva. Então, eu estou tentando assar o frango no forno, enquanto também removendo a gordura que sai, ao mesmo tempo, evitando que e...
22.05.2011 / 19:30
2
respostas

Quanto tempo e a que temp cozinhei assado recheado de porco?

Eu tenho um supermercado, assado de porco assado recheado. Eu quero fazer isso hoje. É 2.80 # Quanto tempo e em que temperatura eu cozinho, e deve ser coberto ou descoberto? Eu nunca fiz um desses antes, e não estou familiarizado com a forma de...
15.04.2012 / 15:16
4
respostas

Multitarefa com forno (assado e batatas)

Estou tentando assar batatas com uma textura crocante na pele enquanto faço um assado no mesmo forno. Quando eu estou fazendo um assado de carne, eu quero fazer um prato de batata com ele. No entanto, quando coloco as batatas na mesma bandeja...
10.01.2014 / 06:59
3
respostas

Irá torrar raiz de gengibre para dar um sabor mais suave?

Acabei de pensar - o alho tem um sabor muito strong, mas fica agradável e suave quando torrado. O mesmo pode ser feito com raiz de gengibre? Não consigo encontrar receitas com uma pesquisa superficial do google. A raiz de gengibre assado é...
13.12.2010 / 21:33