Perguntas sobre 'roasting'

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Por que cobrir uma pimenta depois de escurecer?

Eu tenho visto várias receitas que pedem para cobrir a pimenta depois de escurecer? Qual é o uso disso?     
05.04.2015 / 04:36
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O que é uma boa maneira de cozinhar um lombo de porco sem ferver?

Eu percebo que há algumas perguntas semelhantes por aí, mas esse é um caso específico. Atualmente tenho na geladeira um lombo de porco (filé) coberto com uma pasta de ancho e chipotle chillis, alho, cominho e óleo. Com um lombo "não riscado",...
23.06.2011 / 12:40
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Quanta carne eu preciso para servir 26 adultos?

Olá a todos que eu estou cozinhando para 26 adultos e 4 crianças menu é: rosbife raro servido no pão duro com rábano a Principal: barriga de porco assada lenta com molho de cidra e creme Cordeiro assado servido com legumes mediterrânicos e pudin...
13.12.2016 / 16:31
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O que fazer se um peru for salgado por muito tempo

Eu ia salgar meu peru por duas noites até descobrir que você pode comer um peru que é muito ruim. Então o que eu fiz foi lavar a salmoura (depois de salga por 20 horas) e colocar o meu peru na geladeira até que chegasse a hora de cozinhar em 12 h...
24.12.2012 / 12:33
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Por que as pessoas colocam Coca-Cola no presunto?

Por que as pessoas colocam Coca-Cola no presunto? Que finalidade serve? Existe outro ingrediente mais específico e especializado que faz a mesma coisa? Esta receita é um exemplo , mas não é a única receita que lista Coca-Cola como ingredient...
06.02.2018 / 20:38
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Como você pode preparar nabos para torná-los menos amargos?

Descascou e misturou nabos, depois assou com cenouras e cebolas em azeite e xarope de bordo, mas os nabos eram muito amargos. Existe uma maneira de assá-los (ou mesmo outro método de cozimento) para remover esse amargor? Por quanto tempo eles dev...
18.09.2010 / 21:38
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Quais são as diferentes maneiras de assar o Bell Peppers?

Eu queria saber se alguém tinha alguma dica para assar pimentões para que eles tenham uma boa pele escura. Eu moro em um apartamento, e se eu colocasse as pimentas diretamente nos queimadores, isso não iria muito bem. (Eu comecei a fazer isso, m...
28.08.2011 / 01:02
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Como eu faço frango assado menos úmido?

Comprei um acessório de churrasqueira para minha churrasqueira a gás & Eu usei para assar algumas galinhas. Funciona muito bem & Eu amo isso - o frango sai muito úmido e saboroso. E aí está o problema ... O frango sai talvez também...
02.01.2017 / 00:01
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Como você evita que a Turquia fique muito seca?

É o Dia de Ação de Graças aqui no Canadá, e eu estou imaginando o que pode ser feito para evitar que a carne do peito de um peru seja muito seca.     
11.10.2010 / 21:02
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Roasting uma beringela para “parmesão berinjela napolitana”

Eu encontrei esta receita de parmesão de berinjela napolitana , que lista fatias de berinjela assadas como ingrediente. Eu estou supondo que eu não iria querer assá-lo de modo que tudo fosse piegas como se poderia fazer para outros pratos (por...
14.07.2013 / 19:03