Perguntas sobre 'roasting'

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Roasting um peru em um forno torrador

Posso dourar meu peru no meu forno convencional primeiro? Dessa forma, meu peru teria uma boa pele marrom, e eu poderia continuar a assar no forno para deixar meu forno regular livre para assar outros pratos.     
12.11.2010 / 00:30
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Tempo de assar frango inteiro

Eu tenho um frango inteiro de 1,2 kg que eu quero assar, no pacote ele diz que vai demorar 1h 28m a 200 ° C. O livro New Best Recipe recomenda cozinhar um frango de 1,8 kg por apenas 60m, com temperatura de 190 ° C por 30m e 230 ° C por mais...
29.09.2012 / 15:48
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Perna seca de cordeiro

Eu segui this receita para uma perna de cordeiro. Eu coloquei o cordeiro em uma bandeja de assar em cima de um monte de aipo, cenoura e cebola. Além disso, eu cobri a bandeja com papel alumínio. Eu sondava o cordeiro, tinha forno a 350 F...
04.03.2014 / 02:47
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Rosbife de Arby - que corte de carne?

Qual corte de carne o Arby's usa em sanduíches de carne assada? Olhando as fatias (veja: link ), elas não parecem ter o músculo fibras que eu esperaria ver em carne bovina (por exemplo, link ). Gostaria de saber se isso é resultado do corte...
13.10.2017 / 13:21
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Assar milho no forno

Estou tentando assar o milho no forno: deixando na casca envolvendo-o em folha de estanho Há resultados, mas longe do milho torrado de grelhados reais. Alguma indicação sobre como realmente fazer isso? EDITAR: Tempos de cozimen...
19.10.2010 / 15:54
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Qual é o objetivo de assar uma galinha inteira?

Recentemente eu tentei dar uma borboleta em um frango antes de assá-lo (no forno) e eu gostei totalmente dele. Ele cozinha mais rápido, marrom mais uniformemente e é mais fácil de esculpir. É um pouco mais difícil tirar o frango da panela e não...
20.01.2015 / 15:26
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Torrefação de café, vale a pena atualizar de popper de pipoca

Eu tenho assado por cerca de 3 anos e tenho passado por 3 ou 4 poppers para torrar café. As máquinas não paravam de funcionar, eu apenas percebi que elas lentamente começaram a tomar mais e mais tempo para assar meus grãos de café. Eu estive...
22.07.2014 / 17:49
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Forno de microondas com capacidade para apenas 200C

Estou pensando em comprar meu primeiro forno de microondas por convecção, mas as especificações indicam que ele é capaz de atingir no máximo 200 ° C no modo de convecção. Isso é bom o suficiente para assar frango e assar pizza, pães e bolos?   ...
12.12.2016 / 17:25
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Por que você corta patinhos inteiros ao meio quando assa, mas não para outras aves?

Da última vez que fiz um assado, usei uma receita da boa comida da BBC. Desde que eu tive sorte com essas receitas, eu decidi ir para o seu receita de pato assado . / p> Essa receita envolve cortar o pato inteiro ao meio e assar as metades co...
09.01.2012 / 14:32
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Cozinhar costela assada para um grupo grande com tempo mínimo

Nós estamos tendo uma festa de tamanho decente, e esperando para servir assados de costela (estamos olhando para 3 7 assados de costela). O problema é que só temos acesso aos fornos no local duas horas antes de querermos comer. Isso não nos dá t...
02.10.2016 / 23:54