Os torrefadores de café domésticos são geralmente do tipo 'leito fluidizado', barril ou 'agitador'.
- Poppers de pipoca e a maioria dos torrefadores de baixo custo são fluidos. Isso é você agitar os grãos, bombeando ar quente para assar os grãos.
- Os tipos de barris têm um tambor giratório com barbatanas no interior para agitar os grãos.
- Os tipos agitadores têm um pote e braços dentro que são girados para mexer o feijão garantindo um assado uniforme.
A atualização de um popper para outro leito fluidizado geralmente apenas lhe proporciona alguma conveniência e maior capacidade de torrefação. Dito isto, eu tinha um leito fluidizado iRoast 2 e durou pelo menos 2 anos. Ainda estava funcionando quando eu atualizei, então provavelmente ainda funciona. Por isso, também pode ser mais barato em geral.
IMO, vale a pena fazer um upgrade para um barril ou tipo agitador como o Behmor ou o iCoffee. Eles demoram mais para assar, mas você pode conseguir assados muito melhores e eles têm mais capacidade que os leitos de fluido.
Edit: Diferenças entre torrefadores
Apenas uma nota entre as diferenças em torradores.
Os leitos fluidizados tendem a torrar muito rapidamente. 10-15 minutos de tempo total de assado. Mas isso significa que o exterior do feijão assa primeiro e o interior é geralmente mais leve. O resultado é frequentemente um pouco mais ácido ou 'brilhante'. O ar forçado, no entanto, dispersa a fumaça muito rapidamente e é um pouco mais limpo. Ainda tem a capacidade de disparar o alarme de incêndio.
Desenhos mais tradicionais tendem a ter tempos de torra mais longos. Eu relógio cerca de 28 minutos. O processo mais lento fornece um bean que tem a mesma cor por dentro e por fora. Curiosamente, eu diria que a maioria das pessoas prefere isso. Muitos do tipo barril também produzem muita fumaça e não são adequados para assar em ambientes internos. No entanto, os modelos que mencionei - o Behmor e o iCoffee - têm depois dos queimadores. Isso significa que eles ativamente expelem a fumaça através de um estágio que queima a fumaça de acesso e são adequados para assar em ambientes internos.