Perguntas sobre 'pork'

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Cozinhando um assado de lombo de porco de 5 libras [duplicado]

Coloque um assado de lombo de porco de 5 libras no forno a 175 graus F durante duas horas. Em seguida, transformou o forno em 350F por duas horas. É seguro comer?     
13.01.2016 / 20:31
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Filtrar banha processada em casa

Recentemente, fiz uma refeição com gordura de porco em casa, que comprei em uma mercearia mexicana próxima (Mi Pueblo, em San Jose). A banha é deliciosa e eu estou feliz por ter feito isso, mas gostaria de saber qual a melhor forma de torná-la "...
29.07.2010 / 23:00
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Como os cozinheiros preparam a barriga de porco em um restaurante?

Em um estilo semelhante à pergunta sobre preparando o risoto em restaurantes .. Quando cozinhar carne de porco do ventre , para uma textura que seja macia, tenra e ainda úmida, tempos longos de cozimento a uma temperatura baixa (cerca de 1...
25.07.2010 / 20:13
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Se você não curar um presunto e apenas salmá-lo, é apenas considerado um porco assado?

Eu salvei um presunto durante a noite e depois cozinhei-o devagar. Em seguida, coberto com um esmalte de mel de damasco. Parecia e sabor apenas como lombo de porco e foi carne branca e não rosa. Eu sei que curar dá um sabor salgado e carne ro...
07.01.2013 / 02:07
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A carne de porco crua é salgada, com uma leve tonalidade amarela e não é mais mimada?

Eu coloquei algumas costeletas de porco em uma solução de salmoura há quase 48 horas, coloquei em uma tigela de metal, cobri o topo da tigela com filme plástico e coloquei tudo na geladeira. Eu puxei para fora para lavar, mas eu estava lavand...
14.11.2016 / 00:37
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Quanto tempo para cozinhar costelas de porco no forno?

tl: dr: Eu tenho 6 libras de costelas super-grossas do estilo de país de ombro da carne de porco. Por quanto tempo devo cozinhá-los no forno se eu quiser que eles tenham um bom sabor? Eu comprei recentemente um pacote de 6 libras de deliciosa...
30.07.2013 / 02:29
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Meu ragu está faltando um ingrediente?

Estou seguindo uma receita de ragu de costela de porco que pede uma cebola, 2 cenouras e um palito de aipo, juntamente com 500ml de caldo. Sugiro que eu deixe isso ferver por 2-3 horas. Quando eu volto para a panela depois de 2 horas, a maior...
10.12.2014 / 22:59
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BBQ Rib problema, precisa de sugestões

Eu tenho um método muito seguro contra falhas para cozinhar as costelas de porco de volta para o bebê em casa. esfregue e aplique nas costelas embrulhe em papel alumínio uma hora a 325 no forno o reduzir para 225 e cozinhar por mais du...
04.11.2013 / 21:24
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Como assar o ombro de porco?

Eu costumava cozinhar o ombro de porco em um fogão lento, mas descobri que isso não tirava parte da gordura. Eu prefiro uma carne mais magra, então eu acho que assar isso no forno e deixar a gordura pingar seria bom. Então eu quero saber como as...
25.05.2011 / 22:48
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Presunto fresco assado lento

Quanto tempo leva para retardar o assado de presunto fresco com osso de 13 libras? Queremos trazê-lo para 190 graus F para quebrar o colágeno.     
25.12.2013 / 05:34