Perguntas sobre 'pork'

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Como ajustar o tempo de cozimento quando a temperatura pode estar fora de 5-10C?

Durante as férias, minha mãe me encarregou de preparar um Crown Roast of Pork para a nossa refeição do Media Noche (basicamente é a refeição que você tem quando se aproxima o Ano Novo com fogos de artifício). Todas as receitas que encontrei no y...
07.01.2015 / 18:01
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Braising com 2 fornos holandeses - tempo?

Então, a esposa e eu estamos no comando do jantar de Ano Novo. Isso envolve 2 pontas de Boston de 5 quilos. Um forno holandês é allclad, o outro forno holandês é de ferro fundido. A receita de assar chama por 8-10 horas em baixa em um fogão l...
31.12.2014 / 17:00
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Questão de porco defumada

Eu fumei duas bundas de porco por 11 horas e elas terminaram, mas eu não devo servir por 7 horas. Meu plano é mantê-lo aquecido no forno a uma temperatura baixa. A pergunta é: devo embrulhar a carne em papel alumínio agora e rasgar depois, ou...
05.05.2018 / 14:46
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Farinha contaminada por sucos de carne suína

O pacote de carne de porco que eu comprei estava vazando, e alguns dos sucos embebidos em um pacote de farinha. Eu estou querendo saber se a farinha ainda é segura para cozinhar. O que estou pensando: A farinha será assada antes de comer...
12.10.2018 / 19:33
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Usa a gelatina de porco? [fechadas]

Eu comprei um porco inteiro com um amigo. Juntamente com a carne, cada um de nós recebeu vários sacos de pele com aproximadamente 1/2 "de gordura. Eu pensei em fazer a gordura para tamales, tortas ou talvez fazer um pouco de sabão. Quando uma...
13.11.2013 / 07:16
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Ervas medicinais com carnes [fechadas]

Estou bem ciente de quão bem alecrim e cordeiro vão juntos, mas fora isso eu sou um pouco sem noção. Existe uma página da web ou algo lá fora que pode me dizer que carne vai bem com o que erva / tempero? Se não, hoje eu estou procurando o que...
09.03.2013 / 14:18
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Não há problema em marinar frango e porco juntos?

Eu só quero minimizar os pratos levados para um churrasco - marinar costeletas de porco em um limão / erva / azeite, juntamente com alguns espetos de frango. Há alguma coisa para se preocupar com triconose quando se prepara carne de porco no mes...
20.12.2011 / 09:34
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Posso terminar de cozinhar um assado de porco recheado se eu desligar por um tempo?

Estou cozinhando um assado recheado com carne de porco. Tem sido no forno por 20 minutos, mas eu tenho que sair de casa por não mais de 1 hora e meia. Posso continuar a cozinhar quando voltar?     
22.11.2015 / 21:43
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O que posso substituir por óleo de pimenta coreano quente nesta receita de macarrão de carne de porco?

Nosso supermercado local vende carne de porco fantástica, normalmente também em oferta. Ontem comprei um quilo de carne de porco (magro). Ontem tivemos kebabs, hoje talvez asiáticos. Então, eu pensei em fazer este prato de macarrão coreano ....
05.02.2017 / 06:30
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O que fazer com o excesso de gordura na carne?

Recentemente eu estava preparando o kotlet schabowy do lombo de porco. O filé tinha um pouco de excesso de gordura e eu o cortei (uma pequena fatia, aproximadamente de 3 a 5mm x 1cm x 5cm). O que posso fazer com isso? Eu realmente não gosto d...
24.05.2018 / 09:50