Se você não curar um presunto e apenas salmá-lo, é apenas considerado um porco assado?

Tecnicamente, o presunto é o corte de carne (a perna traseira do porco) - então o que você preparou foi um presunto fresco assado, ou apenas um assado de porco. Você aconteceu para salmá-lo preparação.

O termo presunto também passou a significar o produto à base de carne de porco defumada - ou agora, com presunto de peru e assim por diante, e produtos similares de carne curada. "Presunto fresco" enfatiza que você tem o corte não curado.

A coisa é: desde que fosse delicioso e você gostasse, por que se preocupar? : -)