Perguntas sobre 'pork'

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Vida de fralda de ombro de porco desossada [duplicata]

Se um ombro de porco é vendido a partir de um açougueiro na quarta-feira ainda será bom para comer no domingo? o açougueiro vendendo diz que vai ser, mas eu ouvi que carne de porco deve ser consumida com 1-2 dias de compra Quaisquer especia...
02.08.2017 / 23:06
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Por que não há carne de porco no menu take-away indiano?

O cardápio padrão de comida indiana não representa o tipo de comida consumida na Índia. A Índia é um país grande e "comida indiana real" é pouco mais significativa do que "comida real européia". Pratos comumente consumidos no norte podem ser est...
01.06.2017 / 20:15
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O cozimento com peróxido de hidrogênio é uma prática aceita?

Eu tive um pouco de porco (ombro) que eu tive que usar hoje, suspeitando que poderia ser inseguro amanhã. Então eu pensei em deixá-lo em um pouco de peróxido de hidrogênio, cerca de 2-3% de concentração para pelo menos se livrar de qualquer b...
17.04.2012 / 14:18
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Como devo escolher um molho de churrasco para carne de porco desfiada assada na brasa?

Eu fiz um pouco de carne de porco desfiada usando esta receita de fogão lento algumas semanas atrás. Ingredientes incluem: 1 (2 lbs) ombro de porco 1 (12 fl oz) pode ou garrafa de cerveja de raiz 1 (18 oz) garrafa "seu molho de churras...
06.02.2012 / 22:52
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Fumando no Kettle Grill

Eu recentemente fumei um ombro de porco em uma grelha de chaleira de carvão e eu tive muita dificuldade em manter a temperatura. Há algum truque para usar uma mistura de briquetes de carvão e pedaços de madeira para fumar assim?     
19.07.2010 / 18:23
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lidar com costelas curvas em uma receita de costela plana

Estou tentando fazer uma ragu de porco, e as costelas que eu tenho são bastante ... enroladas. a receita realmente não especifica quais nervuras obter, mas no vídeo elas são bastante planas, tornando-as douradas, e depois cozinhá-las em estoque p...
07.12.2014 / 20:39
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Por quanto tempo posso manter uma perna de presunto na geladeira?

Por quanto tempo durará um presunto vidrado? Eu tenho um presunto, que eu glazed. Estava em um pacote de vacinas e não expira por dois meses. Desde que eu removi isto do pacote de vago, vidrou e cozinhou isto. Quanto tempo vai durar na...
27.12.2012 / 06:13
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Perigos associados à temperatura e tempo sous-vide

Qual é o risco associado a deixar a carne de porco (selada a vácuo) na água a 35 ° C (95 ° F) por 12 horas? É provavelmente um erro comum cozinhar sous vide, esquecendo-se de ligar o banho.     
30.04.2011 / 04:07
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Por que a maioria das receitas de barriga de porco recomendam cozinhar a carne de porco a alta temperatura no início da cozedura?

A maioria das receitas de barriga de porco recomenda cozinhar a carne a uma temperatura alta no início. E, em seguida, abaixando-o por um número de horas. No entanto, descobri que quando faço isso, a pele raramente forma decotes decentes. Pre...
30.11.2014 / 15:13
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Recomendações sobre como ter um porco massacrado?

Eu comi um porco de um fazendeiro local e ele irá para o açougueiro em breve. Acontece que eu posso tê-lo massacrado para meus pedidos específicos. Alguém já fez isso antes e tem alguma recomendação? Especificamente, devo cortar o bacon ou deix...
08.08.2011 / 17:17