Perguntas sobre 'pie'

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a que temperatura deve ser preparada torta de maçã?

Eu fiz isso no passado, mas não consegui fazer com que o bolo acabasse como eu esperava. Eu estou querendo saber se eu não estou cozinhando na temperatura correta desde que todos os outros aspectos da receita de torta de maçã-chocolate foram seg...
31.01.2013 / 20:25
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Como preparar massa de torta a granel em casa?

O conhecimento comum determina manter as gorduras frescas e as ferramentas refrigeradas. Mas quando você está preparando mais de 8X quantidade, isso coloca algumas dificuldades, ou pelo menos algum estresse. O ar ambiente, o tamanho dos liquidif...
20.07.2010 / 04:31
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Quanto açúcar devo colocar com a fruta em uma torta ou desmoronar?

Eu acabei de fazer um crumble de ameixa e maçã, o que foi delicioso, mas eu estava preocupado que ia ser muito doce porque quando eu estava derramando o açúcar direto da bolsa, ele escorregou e acabei com cerca de 50% a mais açúcar do que a recei...
18.07.2010 / 22:21
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Cobbler vs pie?

Como é um "sapateiro de pêssego" do sul dos EUA diferente de "torta de pêssego"? Parece usar crosta de torta em vez de massa de buscuit, e é um top de tecido, não de paralelepípedos. Aposto que se eu colocar a mesma receita em uma panela descart...
28.01.2016 / 04:24
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Congelando uma torta de maçã

Eu tirei uma torta de maçã do freezer, descongelei e a cozinhei. Eu queria saber se eu poderia voltar a congelar agora.     
15.12.2014 / 19:38
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Como posso manter minha firma de torta de mirtilo sem o sabor do amido de milho?

No verão, costumo fazer uma torta de mirtilo refrigerada. A receita pede uma massa crocante, e você faz o recheio cozinhando um litro de mirtilos com uma xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de amido de milho no fogão até a mistura ficar espess...
21.06.2011 / 21:00
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O que acontece quando você assar maçãs Winesap?

Ao pesquisar a resposta para uma questão de por que as maçãs em uma torta ficaram moles , notei que duas das minhas livros de culinária se contradiziam sobre a maçã Winesap, sobre se ela permanece firme ao assar. Quando a maçã Winesap é assada,...
13.09.2010 / 04:13
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Posso usar fermento em pó para substituir o creme de tártaro [fechado]

Eu preciso de creme de tártaro para fazer uma torta de maçã especial, mas eu não tenho nada, você pode me dizer o substituto correto Eu preciso de uma resposta adequada A torta é chamada de torta de maçã cracker a crosta é feita de bolachas    ...
01.04.2015 / 23:12
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Recheio com torta de limão - Fina após o bombeamento

O recheio de torta Key Lime engrossa uma vez que o suco de limão é adicionado ao leite condensado e deixado assentar. Por que o enchimento diminui quando é bombeado e requer tempo de retenção estática para engrossar de volta?     
30.12.2015 / 17:44
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Como manter uma camada de cheesecake separada do recheio durante a cozedura?

Eu quero fazer uma torta de maçã (holandesa) com uma camada de cheesecake. Tanto quanto sei, tenho algumas opções: Asse um cheesecake, em seguida, basta adicionar uma camada de maçãs. mais ou menos como: No entanto, isso não é o que e...
25.05.2017 / 10:09