Perguntas sobre 'pie'

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É melhor congelar tortas de carne antes ou depois da cozedura?

Estou fazendo tortas de carne Tourtiere que serão congeladas. devo assar primeiro e depois congelar ou congelar antes de assar     
13.12.2016 / 18:02
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torta de maçã em uma bebida Jar

Eu estava recentemente fora da cidade para uma viagem de negócios e ouvi algumas pessoas falando sobre algum tipo de bebida que eles tiveram em uma festa chamada Apple Pie in a Jar. Eu estava curioso se alguém já ouviu falar disso e saberia como...
18.12.2011 / 20:57
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Como posso reaquecer com segurança uma torta de frango sem queimar a crosta?

Na noite passada eu fiz uma torta de frango com presunto, queijo e outras maravilhas por dentro. No entanto, estou preocupado em reaquecer com segurança para consumo. Eu estimo que há duas porções (então hoje e amanhã vale a pena). Da última v...
10.12.2014 / 18:25
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Eu estou tentando projetar uma torta, mas não tenho certeza do que levar em consideração [fechado]

Eu acho que uma torta de salmão blueberry com queijo de cabra seria deliciosa, mas eu não sou um padeiro profissional - apenas um amador com uma quantidade decente de experiência e uma boa receita de massa de torta. Então, aqui estão minhas p...
02.10.2016 / 18:27
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Tarte de abóbora numa crosta que requer um tempo de cozedura mais curto

Estou tentando fazer uma torta de abóbora em uma crosta que eu costumo usar para o cheesecake, tem cerca de 1/8 de polegada de espessura, e coze por 25 min a 325 e eu costumo cobri-la com um recheio de queijo cremoso não queimado e gelatina. E...
27.10.2016 / 21:06
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É possível fazer pastelaria transparente / translúcida?

Estou à procura de algo que funcione como pastelaria (maleável antes do cozimento, rígido após o cozimento, leve sabor discreto) transparente ou translúcido. A idéia é usar para rechear tortas salgadas, onde a base e os lados são massa quebra...
27.09.2013 / 11:29
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A que temperatura deve-se assar uma crosta de coco para uma Hershey Bar Pie?

Hoje planejo assar uma torta de chocolate. Eu fiz isso no passado, mas nunca consegui que a massa acabasse como eu esperava. Eu estou querendo saber se eu não estou cozinhando na temperatura correta desde que todos os outros aspectos de fazer...
12.06.2011 / 06:31
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Crosta de torta não esfarelada

Por alguma razão, qualquer pessoa parece amar as crostas de torta padrão e quer deixá-la escamosa ou quebradiça. Para mim, ambos são equivalentes a "seco e farinhoso, e me dão os mesmos shills na minha espinha como pregos em um quadro negro...
20.01.2016 / 14:08
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É possível armazenar crostas de torta caseiras - em caso afirmativo, quais métodos existem?

Eu queria fazer crosta de torta para uma receita de cheesecake, mas não queria fazer todo o recheio ao mesmo tempo (fazendo isso para dois eventos diferentes com duas semanas de intervalo), é possível armazenar o extra crosta, e se sim como? A c...
08.08.2010 / 16:40
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Como posso substituir o leite condensado em torta de limão com leite de cabra?

Eu quero fazer uma torta Key Lime usando apenas leite de cabra (problemas de alergia ao leite de vaca). O depósito é geralmente, se não sempre, feito com leite condensado. Ninguém vende leite de cabra condensado adoçado - nem mesmo Meyenberg. Al...
09.07.2017 / 16:02