Perguntas sobre 'food-preservation'

Tags
3
respostas

Preserve batatas cortadas

Vou cortar algumas batatas hoje à noite para um prato que vou fazer amanhã. Manter os pedaços cortados na água imediatamente após o corte os preservará? Há sugestões em outros sites que dizem que adicionar um pouco de suco de limão à água ajudar...
15.09.2012 / 02:45
1
resposta

Há algo de errado em manter o óleo, o sal e o vinagre juntos? [duplicado]

Estou curioso para saber se há algo errado em manter o óleo, o sal e o vinagre juntos. Um mês atrás, fiz uma pequena mistura deles e trouxe para o meu trabalho, para usá-lo para salada. Alguns deles causam algumas interações químicas inde...
10.01.2012 / 11:07
6
respostas

Algum sistema de vedação a vácuo de varejo vale a despesa?

Viver sozinho significa que minhas sobras tendem a percorrer um longo caminho, e eu não acabo usando ingredientes crus tão rapidamente quanto os supermercados esperam que eu faça. Por um tempo, venho pensando em investir em um sistema de sela...
11.10.2010 / 16:13
1
resposta

Eu estou tentando preservar a vida útil do chá gelado até seis meses com ácido cítrico, eu preciso de uma relação perfeita?

Eu estou tentando preservar a vida útil do chá gelado até seis meses com ácido cítrico, eu preciso de uma relação perfeita? Eu tentei vários rácio, mas ainda acabo com moldes em uma semana não refrigerados. A última proporção que tentei fo...
27.01.2016 / 07:56
2
respostas

Como recuperar o congestionamento que foi muito difícil?

Toda vez que faço jam, sempre consigo definir isso com muita dificuldade. Existe alguma maneira de recuperá-lo uma vez feito isso?     
13.07.2010 / 12:06
2
respostas

Como preservar o algodão doce

Para este Natal, queríamos fazer uma embalagem especial para biscoitos usando algodão doce. Temos uma máquina para fazer isso, e sabores para fazer cores e aromas diferentes. Agora, o problema é que ele diminuirá com o tempo, em poucas horas,...
12.12.2013 / 01:20
2
respostas

Por que o pão de soda se preserva menos do que o pão com fermento ou levedura?

A maioria das receitas de pão de refrigerante que eu já vi (por exemplo, esta diz algo ao longo das linhas de "melhor comido no dia em que está preparado", "vai ficar por um dia" ou similar. Este não é o caso da maioria dos pães à base de ferm...
27.04.2013 / 21:09
2
respostas

A comida fica estragada se pega umidade?

Às vezes, se você deixar algo como batatas fritas expostas, ele retira a umidade do ar e não fica tão fresco depois disso. A comida é boa para consumir mesmo depois disso?     
17.07.2010 / 12:04
1
resposta

Quanto ácido cítrico devo usar para preservar a maionese em uma relação xícaras / ml?

Eu estava pensando em fazer maionese para sanduíches para me fazer passar o inverno e fiquei me perguntando se eu poderia fazer lotes razoavelmente grandes que manteriam por um longo período de tempo com o ácido cítrico de qualidade alimentar. A...
12.09.2015 / 23:09
7
respostas

Existe uma geladeira para casa?

Parece que há muitos alimentos que beneficiam de 50 a 60 graus Fahrenheit / 10 a 15 graus Celsius temperatura de armazenamento - ervas, pimentas, tomates, etc Como se encontra, eu guardo tomates e algumas ervas no balcão, que encurta o prazo de...
09.05.2013 / 05:58