Cozinhar com farinha rançosa

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Eu fiz alguns biscoitos e não percebi que a farinha pode ter sido muito velha. Foi armazenado na minha caixa no balcão. Farinha rançosa pode deixar alguém doente?

    
por Barbara Zook 17.12.2017 / 22:43

2 respostas

Como "velho" estamos falando?

Se a farinha era branca farinha de trigo, estocada em um recipiente hermético, e sua casa não fica muito quente no verão, eu duvido que a farinha poderia ter ficado rançosa. O ranço é a deterioração das gorduras, e no trigo apenas o germe contém gordura; a farinha branca foi retirada do germe de trigo e, portanto, é muito improvável que fique rançosa (de qualquer forma, é improvável que a farinha rançosa fique doente)

A maior parte da deterioração da farinha vem de pragas como mariposas, mas você não pode perdê-las.

No entanto, se os cookies cheiram e / ou têm um gosto ruim, você deve jogá-los

    
18.12.2017 / 12:21

Farinha rançosa principalmente das pequenas quantidades de gorduras presentes. Na melhor das hipóteses, a farinha rançosa irá contaminar o sabor de qualquer coisa que você faça com ela. Na pior das hipóteses, alguém poderia experimentar uma reação de toxinas introduzidas por diferentes cepas de bactérias.

    
18.12.2017 / 00:01

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