Perguntas sobre 'fish'

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Como você evita que o salmão se desmanche ao fritar?

Eu tentei fritar filé de salmão e, além do fato de estar muito crua por dentro, ele se desfez quando eu tentei virá-lo. Por quê? * A pele estava ligada.     
13.02.2016 / 08:33
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Como posso saber se o peixe é fresco?

Eu amo peixe e adoro cozinhar. O problema é que eu não tenho ideia de como comprar peixe. Considerando peixes comuns em uma mercearia (salmão, peixe branco, atum, garoupa etc.), como posso distinguir um bom exemplar de um peixe ruim? Quando a...
10.07.2010 / 18:43
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Como secar um peixe para grelhar

Sempre que eu grelhar um peixe (vermelho pargo), mesmo depois de grelhar por um tempo de grelha recomendado (cerca de 10 a 15 minutos), ele sai não menos suculento em comparação com quando foi colocado para grelhar. E quando colocado em um prato...
16.04.2015 / 15:57
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O que exatamente são anchovas secas?

Como a pergunta é afirmada. Eles foram cozidos de alguma forma ou apenas secos com sal etc? Se eu quiser fazer minhas próprias anchovas secas, como faço isso?     
20.11.2016 / 09:29
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É seguro comer peixe cru?

De acordo com esta questão , peixes de água doce não devem ser usados em Ceviche - por que não?     
14.09.2010 / 04:44
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Qual é a diferença entre o salmão de viveiro Atlantic e Steelhead em sabor e como cozinhar?

Notei hoje na mercearia pela primeira vez um novo tipo de salmão chamado salmão de viveiro Steelhead, ao lado do salmão comum de viveiro do Atlântico. O Steelhead foi cerca de 10% mais barato em preço e ligeiramente mais profundo rosa / vermelho...
19.09.2015 / 13:15
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Vegetarian Fish

Minha esposa e eu estamos tentando ser vegetarianas por um mês. Nós gostamos de peixe um pouco. Existe alguma maneira de replicar o sabor do salmão, atum ou bacalhau com ingredientes vegetarianos ou, melhor ainda, veganos?     
22.07.2013 / 17:25
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Cal no peixe gosto amargo

Eu recentemente cozinhei tilápia em pacotes de papel alumínio. Eu usei Season All, e cobri um filé com guajillo salsa (temperado com limão) e fatias de limão. Eu notei um sabor amargo quando eu estava comendo o produto acabado. Não foi insuportá...
26.08.2012 / 01:06
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Preparar gel de sumo de limão para cozinhar

Costumo fazer filés de tilápia no forno. Eu coloco dois pedaços de filé em um prato de óleo Corelle, coloque um pouco de suco de limão, sal e manjericão e cozinhe a 170 ° C por 15 minutos. Este é meu café da manhã rotineiro, então eu cozinhei...
22.08.2018 / 11:59
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Peixe em Conserva Não Cozido: Posso recolocá-lo?

Eu fiz salmão em conserva há alguns dias. Eu claramente não o cozinhei o suficiente antes de decapá-lo por quatro dias em vinagre. É basicamente cru e completamente caindo aos pedaços. Posso recolocá-lo agora fervendo em seu próprio suco de d...
13.01.2016 / 14:10