Perguntas sobre 'eggs'

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Como fritar um ovo sem crosta fina queimada?

Às vezes eu frito ovos (1-3 pedaços). Mas eles estão espalhados (turva) em uma panela e onde ovo fino queimar. O tamanho das minhas panelas médias.     
15.04.2013 / 17:17
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Quais são as diferenças entre claras de ovos e gema de ovo? [fechadas]

As claras de ovos são obviamente diferentes das gemas, pois as primeiras são, bem, brancas Quando cozido, enquanto o último é amarelo . Mas que outras diferenças existem? Algumas possibilidades: Nutrição Textura (não cozida e cozida)...
25.01.2018 / 16:31
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Substituições de ovo em um quiche

Eu gostaria de fazer um quiche neste fim de semana (pela primeira vez!), mas eu realmente quero reduzir um pouco da gordura e do colesterol devido a problemas de saúde. Posso usar um substituto de ovo (um daqueles que vem em uma caixa) em vez de...
08.04.2011 / 02:42
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Importa se eu começar a ferver ovos duros em água quente ou fria?

Importa se eu em que temperatura da água começo a preparar ovos duros? É claro que o tempo de preparação ainda será medido pela fervura - mas isso faz alguma diferença? - considera a diferença de temperatura entre os ovos e a água. Além di...
02.05.2018 / 17:10
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Quanto tempo os ovos duram fora da geladeira e fora da casca?

How long would eggs last out of the refrigerator and out of the shell? Esta pode ser uma pergunta estranha, mas estou pensando em assá-las depois. E eu vou deixá-los fora apenas cerca de 6 horas à temperatura ambiente. O pensamento me fa...
20.12.2012 / 03:17
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Como faço para virar um ovo ao prepará-lo “fácil”?

Costumo quebrar muitas gemas ao preparar os ovos facilmente. Eu também não posso fazê-lo muito rápido, tornando difícil cozinhar vários ovos de uma só vez (eles tendem a cozinhar demais). Às vezes, a espátula que estou usando não quer desliza...
12.07.2010 / 06:24
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Por quanto tempo os últimos ovos do século podem ser refrigerados e não refrigerados?

Por quanto tempo os ovos do século duram para refrigerados e não refrigerados? Eu tenho alguns ovos ligeiramente rachados de um amigo que o armazenou por meses em sua geladeira. Alguns comentários deste blog sugeriram que as pessoas tenha...
22.02.2014 / 09:23
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Como armazenar ovos cozidos que são descascados de modo a evitar a acumulação de humidade?

No final de semana eu costumo fazer 10 ovos cozidos e descascar para que eu possa comer 2 todas as manhãs durante a semana de trabalho. É uma grande economia de tempo pela manhã, mas quando eu os armazeno em um recipiente de plástico na geladeir...
10.08.2013 / 22:29
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Como faço para separar a clara de ovo?

Quais são as maneiras de obter apenas a clara do ovo? Pode ser feito depois que a gema está quebrada?     
26.05.2011 / 12:12
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Quanto tempo a vapor para ovos? (Em vez de ferver duro)

Estou cozinhando ovos, em vez de fervidos (eu quero o mesmo efeito), porque é conveniente porque estou usando o vapor de um pouco de grão-de-bico fervendo por baixo. Mas não consigo encontrar uma estimativa definitiva de quanto tempo mantê-los...
03.10.2013 / 10:30