Perguntas sobre 'eggs'

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Mousse de chocolate sem ovos

Eu tenho um amigo que é alérgico a proteína do ovo, e minha esposa, inadvertidamente, delirou com a minha musse de chocolate para ela, causando algum embaraço alimentar que eu gostaria de apagar com uma mousse sem ovos. Eu fiz algumas experiê...
24.07.2010 / 00:04
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Seria melhor comer um bolo por 2 horas a 350 graus F, se ainda estiver úmido?

Estou tentando modificar uma receita para um bolo que pede 3 xícaras de manteiga de amendoim desfiada. Eu pensei que poderia substituir isso com aproximadamente a mesma quantidade de abóbora purê (como o que você teria em um pote). No entanto...
24.09.2010 / 01:05
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Tiramisu dicas truques e variantes [fechado]

Tiramisu é uma sobremesa bem conhecida à base de mascarpone e café, e eu adoro isso :) Quais são as dicas para ter uma mousse compacta ao invés de um creme macio / líquido? Você tem algum derivado especial do tiramisu que você experimentou? E...
09.02.2011 / 20:09
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gema de ovo e clara de ovo

Eu estava fazendo uma receita antiga para servir e é com abacaxi, cream cheese, chicote de sonho e outros ingredientes e diz para bater 2 gemas e misturar e depois bater as duas claras e dobrar em nenhum momento você Cozinhe esta receita. Você c...
17.02.2015 / 17:48
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Como garantir que as especiarias cheguem dentro dos ovos no ovo ao curry?

Para curry de ovo, eu cozinho os ovos, descasco-os, fure-os com um garfo e frite-os. Então eu preparo o molho e a pressão para cozinhar os ovos e o molho. Qualquer coisa que eu faça, não deixa as especiarias entrarem nos ovos. Eu estava pensa...
28.06.2011 / 05:35
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Como posso detectar ovos de galinha mal alimentados ou alimentados rapidamente antes de comprar?

Tenho viajado na Europa Oriental e estou chateado ao descobrir supermercados parecem oferecer apenas obsoletos ovos (como o branco por dentro, não A-vitamina, gosto ruim), eles custam na faixa de 7-12 centavos por ovo. Meu anfitrião me ofereceu a...
27.07.2011 / 11:45
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Você pode colocar ovos inteiros no liquidificador?

Então, uma pergunta estranha, mas está me incomodando há algum tempo; você poderia colocar ovos inteiros (casca e tudo) em um liquidificador se você está fazendo algo como ovos mexidos? Em um liquidificador suficientemente poderoso, as partes da...
06.10.2013 / 20:18
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O que é um bom substituto de ovo na massa de pizza?

Estou tentando aperfeiçoar minha receita de massa de pizza e criar um dispositivo que mede e adiciona os ingredientes ao mixer automaticamente. Estou usando um ovo na receita, mas fazer uma máquina que quebra um ovo e coloca em uma tigela é m...
13.02.2016 / 18:15
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Quais são as técnicas comuns para adicionar ovos à sopa?

Eu tenho visto diferentes técnicas para adicionar ovos a sopas. Eles parecem ser um tópico polarizador - eu conheci pessoas para achar a visão de sopa "asquerosa" repugnante, e eu tenho membros da família que não comem uma sopa clara. Estes s...
31.01.2012 / 20:22
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Brownies sem ovo

Meu filho tem uma grave alergia ao ovo. Nós tentamos um par de receitas de brownie sem ovos, mas eles sempre acabam terríveis. Eu tentei fazer um lote com um substituto de ovo e outro sem. Em ambos os casos, os brownies começam a subir um pouco...
03.08.2010 / 04:16