Por quanto tempo os ovos do século duram para refrigerados e não refrigerados? Eu tenho alguns ovos ligeiramente rachados de um amigo que o armazenou por meses em sua geladeira.
Alguns comentários deste blog sugeriram que as pessoas tenham comido ovos não-refrigerados armazenados em um século. despensa por meio ano sem efeitos nocivos.
Edit: Ele provou ótimo.
O invólucro de calcário e feno estava rachado ou as cascas de ovos? Os ovos do século têm apenas algumas semanas, na verdade. Embora eles mantenham por longos períodos à temperatura ambiente. Eles também são muito saborosos e têm muita amônia, ou seja, PH muito alto (básico), muito improvável de estragar.
Meu amigo em Taiwan diz que ficará refrigerado por até 5 meses - possivelmente por mais tempo, mas por que arriscar?