Quanto tempo os ovos duram fora da geladeira e fora da casca?

Ovos na casca, não rachados

Um dia no balcão à temperatura ambiente é aproximadamente equivalente a uma semana no refrigerador. Quando eu usava ovos em um ritmo rápido, assando todos os dias, eu sempre os mantinha no balcão, já que eles não precisariam ser levados à temperatura ambiente para bater facilmente na fita ou o que fosse.

Eles devem ser bons na geladeira por várias semanas após a data de venda, ou no balcão por vários dias.

6 horas é bom, (mas isso é no shell, não rachado)

Ovos FORA de sua casca

Fora da casca, os ovos são altamente perecíveis - o que os códigos de saúde chamam de alimento "potencialmente perigoso". Não os segure por qualquer período de tempo à temperatura ambiente. Eu diria não mais do que 30 minutos a uma hora, menos se você puder.

Muitos fatos sobre ovos , mas eles insistem que os ovos são refrigerados.

Ovos frescos e saudáveis são protegidos por enzimas antibacterianas naturais e permanecerão bons por pelo menos três semanas sem refrigeração. As galinhas ficam chocadas por cerca de três semanas antes de eclodirem e deve ficar óbvio, que seria pelo menos inconveniente se o ovo ficar velho antes de o frango estar fora.

Na Alemanha, os ovos não são refrigerados no supermercado. A vida útil recomendada (melhor antes da data) é de 28 dias se mantida refrigerada após 18 dias, uma vez que a proteção natural começa a deteriorar após aprox. 21 dias.

Ovos frescos duram várias semanas no balcão. Um mês na farinha de aveia. se não for lavado. Esta é a fazenda de ovos frescos. Os ovos têm cera sobre eles. Sela-os. Farinha de aveia também os impede de ficar quebrado. Uma geladeira é um desidratador. Menos tempo lá. Ovos cozidos estabelecidos. 2 horas nos trópicos. Como assado em uma tigela de ovo no café da manhã. Um ovo fresco e rachado. Pouco tempo. antes de cozido. Talvez 2 horas. Eles vendem por 1 Piso 2 centavos US cada no mercado para movê-los rapidamente. Você arrisca um ovo quebrado.

Eu como ovos apenas crus e nunca os refrido (orgânicos, locais, alimentados com capim). Eu fiz isso por muitos anos, é extremamente seguro e saudável. Na Europa (não apenas na Alemanha) eles não são refrigerados nas lojas e as pessoas geralmente não os refrigeram. Americanos são bactérias fóbicas. Quando não esfriados, os ovos são mais pré-digeridos e mais fáceis de assimilar.

Mas, quando já estou fora do shell, eu não sei quanto tempo eles duram no balcão. Ninguém respondeu a questão principal. Adivinhar é bom, mas eu diria que, se você quiser saber, deixe um pouco no balcão e verifique seu cheiro e cores a cada meia hora e publique sua conclusão.