Perguntas sobre 'cooking-time'

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Posso terminar de assar um assado de porco no dia seguinte depois de cozinhá-lo parcialmente

Eu vou ter 17 pessoas para o jantar, e vou servir um assado de porco. Posso cozinhá-la parcialmente, esperar até esfriar, embrulhar, colocar na geladeira e terminar de cozinhá-la no dia seguinte?     
07.12.2016 / 17:28
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Os alimentos comerciais são ajustados para tempos inteiros de cozimento?

Macarrão, macarrão e tais alimentos são rotulados como "cozinhar por n minutos". Os ingredientes para esses alimentos são propositalmente balanceados, de modo que o tempo médio ótimo de cozimento é inteiro? É claro que o tempo ideal varia com...
08.03.2011 / 12:28
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Como sequenciar melhor enquanto cozinha

Eu sempre luto com o sequenciamento de atividades culinárias específicas na cozinha, e ou pânico, estrago alguma coisa ou, na maioria das vezes, o prato leva muito mais tempo para cozinhar. Eu tentei preparar mais, mas acho que demora muito e mi...
18.05.2017 / 21:59
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A culinária mostra minutos realmente minutos?

Tenho notado que os programas de culinária polegadas não são muito precisos. Eu normalmente posso ver que as "fatias de meia polegada" pedidas pelo chef não estão perto de onde, o que é bom, já que eu posso ver a espessura para mim. Só me ocor...
17.05.2014 / 07:59
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Como ajustar o tempo para forno preso em 350F

Meu forno está preso em 350F. Eu preciso cozinhar uma lasanha que requer 400F por 1:55 (uma hora e 55 minutos). Eu também preciso cozinhar um peru a 375F por 4:30 (separadamente). Como faço para ajustar uma vez que meu forno está preso em...
25.12.2015 / 07:44
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Como faço para cozinhar uma torta de casa de frio?

Eu fiz uma torta de cottage ontem à tarde, mas não a cozinhei. Eu cozinhei a carne moída e veg e o mash, coloquei no prato mas não coloquei no forno. Então deixei esfriar e coloquei na geladeira. Eu quero servir esta noite, quanto tempo devo coz...
03.07.2016 / 19:19
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Sous vide uma galinha inteira: temp / time?

Eu tenho um frango na geladeira que está marinado em uma mistura mojo. Li muitas vezes para o SV em 148f. Mas e quanto ao tempo? Eu gostaria que a ave fosse uniformemente cozida e a carne suculenta, mas não fibrosa. O que você acha que fun...
21.01.2017 / 17:00
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Ajustes de cozimento ao usar um forno de bancada

Estou planejando fazer alguns scones para um amigo, mas eles só têm um simples forno de bancada. Embora seja classificado em até 250W, gostaria de saber se devo fazer ajustes (estou acostumado a fazer um forno convencional com ventilador). Eu de...
31.05.2015 / 07:12
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Por quanto tempo posso deixar um chili vegano fervendo sem componentes quebrando?

Amanhã eu estou participando de uma competição amadora de chili que meu trabalho está fazendo. Infelizmente, a degustação começa imediatamente após o trabalho. A minha pergunta é, quando posso fazer o meu chili e quanto tempo posso deixá-lo na m...
26.02.2015 / 15:35
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Tempos de cozimento adequados para cogumelos, cebolas e pimentos

Uma das minhas refeições favoritas é frango escaldado cortado em tiras e frito com cogumelos, cebola e pimentão e um pouco de molho de salada à base de óleo para dar sabor. No entanto, na maioria das vezes eu entendo errado e acabo com vegeta...
04.12.2012 / 19:18