Uma das minhas refeições favoritas é frango escaldado cortado em tiras e frito com cogumelos, cebola e pimentão e um pouco de molho de salada à base de óleo para dar sabor.
No entanto, na maioria das vezes eu entendo errado e acabo com vegetais cozidos demais ou mal cozidos quando o frango é cozido.
Por quanto tempo devo cozinhar os cogumelos, as cebolas e os pimentões? Parece funcionar melhor adicionar as cebolas primeiro para que elas cozinhem um pouco, mas eu estou sempre adivinhando quando adicionar as pimentas e os cogumelos na frigideira.
Vou supor que você está fritando em uma panela bem quente. As cebolas e os pimentões demoram cerca de 5 a 8 minutos para obter uma boa cor, mas mantêm a pressão.
Eu preparo os cogumelos separadamente - eles demoram um pouco mais de 8 a 10 minutos, porque eles liberam um pouco de umidade.
Então, como você está caçando o frango eu faria
Você também pode escaldar os pimentões em água fervente com a maciez do seu gosto e usar a técnica de fritar para finalizá-los com um pouco de cor para dar sabor. Você também deve especificar o que a textura "adequada" está procurando no prato, pois isso varia de acordo com o gosto. Eu prefiro pimentas e cebolas com um pouco de pressão. A última coisa a notar é o tamanho dos vegetais, se você cortá-los finamente eles obviamente cozinharão mais rapidamente.