Os alimentos comerciais são ajustados para tempos inteiros de cozimento?

Não. A massa certamente pode ser variada em 1-2 minutos, dependendo do grau de mordida desejado (assumindo a variedade comercial seca). Além disso, a altura acima do nível do mar determina a pressão do ar e a temperatura de ebulição da água, o que complica ainda mais as coisas.

No microondas, um problema semelhante ocorre com a energia: nem todas as microondas têm a mesma potência efetiva, o que significa que você não pode ter um número inteiro de minutos de tempo de cozimento. De fato, se você ver 600 W: 8 minutos, 1000 W: 5 minutos, você já sabe que eles são números arredondados (600 * 8 = 4800; 1000 * 5 = 5000, ignorando a maior perda de calor no primeiro caso)

[editar] Um pouco de matemática na parte de trás de um guardanapo sugere que, mesmo em uma altitude fixa, a diferença entre a pressão alta e baixa do ar é significativa o suficiente. Não, eles não estão ajustando os ingredientes para chegar a um número inteiro. Além disso, seria muito mais fácil variar um pouco a espessura.

A pessoa que escreve as palavras na embalagem é uma pessoa de marketing. Eles provavelmente não sabem o que é um inteiro, muito menos como cozinhar o conteúdo pretendido

Verifique a lista de ingredientes, sinta a secura do produto e trabalhe com suas próprias experiências

Como mencionado, o número de outras variáveis envolvidas tornaria irrelevantes as diretrizes de tempo mais precisas. De fato, para dentro de um minuto é um pouco inútil. Se você não tiver um, tente obter um termômetro de forno e ver quão preciso é o termostato do seu forno. É um jogo divertido!

@Yossarian realmente? Eu quase sempre acho que os tempos de cozimento de macarrão são superestimados. Não é tão ruim quanto a maioria dos horários de carne / peixe do supermercado, mas normalmente cerca de um ou dois minutos são muito longos. Você está dizendo que você cozinha penne (por exemplo) por mais de 22-26 minutos? Você não mora em uma montanha, né?