Amanhã eu estou participando de uma competição amadora de chili que meu trabalho está fazendo. Infelizmente, a degustação começa imediatamente após o trabalho. A minha pergunta é, quando posso fazer o meu chili e quanto tempo posso deixá-lo na minha panela elétrica sem os ingredientes quebrarem? Será um pimentão vegano, então os componentes que mais me preocupam são a quinoa e o pimentão verde. O mais longo que eu cozinhei um chili foi ~ 4 horas, então eu realmente não tenho idéia de quanto tempo está "ok" antes que tudo comece a virar mingau.
Minhas opções são fazer o chili esta noite, amanhã de manhã cedo, ou pular o trabalho amanhã à tarde, se for absolutamente necessário. Se eu fizer o chili antes do tempo, devo refrigerá-lo até algumas horas antes da competição e depois aquecê-lo no meu crockpot ou devo mantê-lo fervendo durante todo o dia / noite?
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