Perguntas sobre 'chocolate'

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O “alemão” em “Bolo de chocolate alemão” refere-se ao chocolate ou ao bolo?

Um amigo insiste que o "chocolate" é a parte alemã do bolo de chocolate alemão, com a evidência de que não há palmeiras na Alemanha (para a cobertura de coco). Está correto?     
21.04.2011 / 19:37
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Onde obter ou como fazer bolas de açúcar oco?

Estou tentando criar um conjunto de chocolates cheios de licor e creme à mão. Minha idéia atual é, depois de ter criado o chocolate para o lado de fora, para construir camadas dele em um "andaime de açúcar". Eu posso então injetar o recheio no c...
15.10.2010 / 15:29
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Como posso fazer uma xícara de chocolate que se parece com a alga em um rolo de sushi?

Eu quero fazer uma sobremesa que simule um sushi de ovas de salmão (como ) usando arroz doce e suco de melão esférico com um envoltório de "algas marinhas" de chocolate. Mas não consigo descobrir como tornar as algas convincentes. Como faço...
22.07.2010 / 00:05
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Vibração de molho de chocolate

chefs de sobremesas, Eu faço molho de chocolate para as minhas bebidas. Minha receita é, na ordem, 1x chocolate padeiro sem açúcar (barra inteira, picada), 3x água, calor, 2,5 x açúcar mascavo, pitada de sal, baunilha, cepa. Transfira para o...
15.02.2016 / 17:23
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Chocolate e azeite misturados

Quando eu derretimento 16 oz de chocolate eu adiciono 4 oz de óleo quanto tempo posso manter isso e como deve ser armazenado. Alguém disse algo sobre o botulismo?     
26.04.2015 / 01:03
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Teor de gordura em gotas de chocolate

Recentemente eu ganhei um pacote de chocolate escuro, 12 onças (340g) por US $ 3,95. (15g por porção) O teor de gordura total é de 4g, sendo 2g saturados. A sacola não indica a porcentagem de conteúdo de cacau. (40g por porção) Em compara...
23.09.2018 / 17:21
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Como eu imito o trader Joe's (dark)?

Estou tentando imitar os grãos de café expresso grossos, ricos e cobertos com chocolate feitos pelo Trader Joes. Estes pedaços doces têm um revestimento de chocolate grosso que facilmente cede quando picado. Os grãos dentro quebram no chocolat...
21.02.2013 / 07:29
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Diferença entre o chocolate instantâneo e o chocolate para beber

Há uma pergunta com respostas detalhando a diferença entre o pó de cacau puro e o chocolate ; resume-se ao pó de cacau "cru", sendo uma substância muito ingrata e amarga, difícil de usar, sem que os resultados pareçam terríveis. É preciso um po...
29.01.2015 / 21:33
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sobre cookies de chocolate [duplicado]

Eu uso a receita de chocolate no saco, mas dobro a baunilha e acrescento mais fichas do que o pedido. Eu também adiciono um pouco mais de farinha. O que eu quero alcançar é aquele biscoito de chocolate antigo que é duro e largo. Você pode ofer...
22.10.2014 / 16:57
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Como posso fazer o chocolate derretido mais rápido?

Eu vou estar operando um stand vendendo bananas congeladas (assim como no Arrested Development), e nós mergulhamos as bananas no chocolate. Eu comprei algumas bolachas de leite e chocolate preto que podem ser usadas em fontes de fondu, mas não te...
17.04.2012 / 06:42