Perguntas sobre 'chocolate'

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É mais difícil usar chocolate em vez de glacê real para uma casa de gengibre?

A receita de Heston Blumenthal indica glacê real ou chocolate derretido para construir sua casa de gengibre. Até agora eu usei um substituto sem glúten para glacê real com resultados adequados, embora seja mais complicado. Estou pedindo mai...
15.12.2012 / 01:52
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Como fazer a modelagem de chocolate brilhante?

Eu tenho modelagem de painéis de chocolate que estou usando para um bolo. Eles têm um brilho muito suave por serem suaves, mas eu esperava trazê-los para um brilho mais alto. Eu queria fazê-las de chocolate temperado, mas a forma tornava-a probl...
03.02.2014 / 19:06
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É melhor guardar chocolate na geladeira ou na temperatura ambiente?

Qual é a melhor maneira de armazenar chocolate amargo para preservar o chocolate e o sabor?     
17.09.2010 / 04:31
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Fazendo minha mistura de cacau em mistura instantânea de cacau

Sim, li as respostas para esta pergunta , mas nenhum deles é o que eu sou depois. Eu até publiquei uma resposta lá, mas é uma cara, embora deliciosa. A palavra-chave que eu sou depois é instant cacau mix. Por favor, não sugira um liquidificad...
26.03.2014 / 22:00
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Como posso fazer um xarope de chocolate que pode ser congelado? [duplicado]

Eu estou olhando para fazer uma calda de chocolate sem ovos, que congela bem.     
16.05.2013 / 07:46
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A consistência do meu chocolate quente está desligada, o que eu faço?

Eu já fiz chocolate quente antes, mas sempre foi a variante instantânea em pó da Cadbury, mas hoje comprei chocolate quente por " Charbonnel et Walker ", eu não sei se alguém sabe sobre este chocolate de beber, mas não é em pó, em vez disso, é c...
24.10.2013 / 21:09
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Asse os brownies de duas maneiras diferentes, o que muda?

Eu tentei aprender a fazer brownies, pesquisando isso e descobri duas maneiras: 1) Adicione o açúcar e os ovos juntos e use uma batedeira para bater até creme. Em seguida, adicione a mistura no chocolate derretido e mistura de manteiga. E fin...
28.01.2013 / 00:19
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Camada líquida acima do chocolate derretido

Recentemente eu estava experimentando com padeiros de chocolate. Eu continuei a adicionar um pouco de manteiga e continuei a misturar até ficar homogêneo. Depois, adicionei uma pequena quantidade de leite integral e o chocolate não mudou muito....
13.01.2016 / 06:11
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Bolo de Chocolate sem Açúcar Muito Denso

Sim, eu sei que é quase impossível conseguir um bom bolo de chocolate sem açúcar, mas não vou desistir de tentar, já que meu marido é diabético, e quero fazer algo de bom para o aniversário dele. Esta receita é de bom gosto, mas muito densa, com...
24.05.2017 / 05:24
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Adicionar Manteiga de Cacau a Chips de Chocolate para Temperar?

Graças a um vizinho bem intencionado, eu sou agora o menos orgulhoso proprietário de 8 libras de Chocolate Nestlé Chips. Não só não gosto muito de fazer biscoitos, mas também da Nestlé Chocolate Chips, que ficou em último lugar em um recente tes...
24.11.2013 / 12:27