Perguntas sobre 'chicken'

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Como descongelar rápida e seguramente o frango?

Qual é a maneira mais segura e rápida de descongelar o frango? Microondas? Água corrente por cima?     
17.07.2010 / 16:58
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Na Bélgica ou de onde comprar esta grelha sobre rack, steamer rack?

Eu tenho esse microoven que tem funcionalidade de grade. Mas para grelhar o frango como segue imagem: eu não tenho esse suporte (rack de vapor) que está segurando o frango no topo. Sabe na Europa / EUA / Reino Unido / Ásia onde posso...
26.08.2015 / 12:41
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Que vinhos combinam bem com frango picante e cítrico? [fechadas]

Eu estarei preparando uma entrada refogada, servida com arroz, consistindo de: Frango grelhado depois de aplicar o tempero, depois salteado com frutas cítricas (limão e lima). Pimentão vermelho e amarelo, cenoura e (possivelmente) baby cor...
26.11.2014 / 14:14
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Quanto tempo para descongelar 11 1bs. de frango na geladeira?

Nós fizemos 11 1bs. de peito de frango em espetos e depois congelou. Quanto tempo levará para descongelar na geladeira?     
02.07.2014 / 19:44
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Como obter um frango assado suculento e colorido e crocante ao mesmo tempo?

Quando estou assando frango, faço isso com uma temperatura alta (tem boa cor, mas a carne é dura e seca) ou baixa temperatura (carne suculenta e suculenta, mas a pele é branca e incolor). Que temperatura, técnica e preparação estão por trás d...
28.07.2017 / 16:30
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Vida útil do caldo de galinha na geladeira

Eu cozinhei um pouco de frango na semana passada e guardei o estoque para uso futuro. Mas, como não tenho espaço suficiente no freezer, basta colocá-lo na geladeira, por isso tem sido líquido. Desde que, faz uma semana, ainda é seguro usar?...
07.04.2013 / 01:22
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Assar frango coberto com massa em vez de fritar?

Ontem fiz Sweet Chicken de acordo com esta receita: ding! Foi muito bom. No entanto, eu realmente não gosto de fazer e comer alimentos fritos, então eu pensei que eu deveria tentar assar o frango no forno. Mas temo que o batedor "escorra" d...
30.04.2012 / 14:32
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O que faz frango cozido mastigável?

Frango comprado fresco, marinado por cerca de 3-4 horas em creme fresco e especiarias quando cozido no forno sai como borracha, por vezes. Nós também tentamos marinar usando iogurte e mudando o tempo de cozimento, mas não é tão macio como deveri...
15.03.2014 / 07:03
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Como posso fazer frango frito como no nordeste dos EUA?

Alguém sabe como duplicar os dedos de frango encontrados em restaurantes chineses na área de Boston? A massa sobre eles é muito inchada e não se adapta realmente à forma do frango. O Google não ajudou em encontrar uma receita (embora tenha en...
19.10.2010 / 00:31
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Como faço para cortar corretamente um peito de frango em tiras ou pedaços?

Costumo cortar peitos de frango frescos em tiras para frituras ou usos semelhantes. Que tipo de faca devo usar e como devo cortá-la? Eu não estou tentando me desfazer, já que eu compro cortes sem ossos. Estou mais interessado nas técnicas associ...
21.10.2016 / 03:03