Como descongelar rápida e seguramente o frango?

Um micro-ondas é bom para pedaços de frango, particularmente é um novo que define automaticamente o tempo para você com base no peso dos pedaços de frango. (e não pare só porque você acha que está feito ... esse núcleo congelado no peito não vai cozinhar e pode estragar o seu prato.

Para aves inteiras, eu uso o método de água corrente - principalmente porque meu microondas não serve para um pássaro inteiro. Você quer usar água fria por segurança, então você não aquece demais as aves domésticas para torná-las inseguras. Você pode colocá-lo em um recipiente para que haja melhor contato com o frango, mas você vai querer mudá-lo a cada poucos minutos, como o frango vai sugar o calor da água (que é o que nós queremos).

Se você estiver descongelando em um microondas, coloque o frango em um pacote semifechado (tampa mas não selado), desta forma o vapor ajudará a descongelar: Use Low Power ou ele irá cozinhar !!

Aparafuse o microondas. A única coisa útil é alimentos congelados ruins e água quente para o chá (e mesmo para o chá, uma chaleira elétrica é melhor).

O que você quer fazer é colocar suas partes de frango em um saco com fecho zip se elas ainda não estiverem embaladas, e colocar isso em um recipiente que irá segurá-lo. Coloque o recipiente com uma torneira lenta de água fria ou morna (NÃO QUENTE). Dependendo do tamanho da (s) peça (s) você terá descongelado completamente o frango em menos de uma hora, bem dentro da zona de segurança.

Convecção é sua amiga.

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Usar um microondas provavelmente é a maneira mais rápida, mas você deve ter certeza absoluta de que o pássaro esteja descongelado. Cada micro-ondas é diferente, então verifique o guia que veio com o seu para horários. Mesmo assim, uma vez que você acredite que seja descongelado, verifique o interior da cavidade em busca de cristais de gelo.

Se possível, descanse por 10 minutos em temperatura ambiente antes de iniciar o processo de preparação. Uma vez descongelado, não refrigerar.

Eu costumo encher uma panela com água quente da pia e soltar o frango lá (supondo que seja selado a vácuo ou em um saco fechado hermeticamente fechado com o máximo de ar possível). Isso parece funcionar de forma relativamente rápida.

Isso funciona muito bem para qualquer coisa, desde que esteja selada.

Uma maneira simples de descongelar a carne em um período de tempo relativamente curto é colocar a carne em um saco fechado com zíper e mergulhar em uma tigela grande ou em uma pia cheia de água ligeiramente fria. Não é tão rápido quanto um micro-ondas, é claro, mas é mais rápido e seguro do que simplesmente ficar de fora em uma bancada. Acelere o processo usando água mais quente.

Nunca use água quente ou morna! Isso terá uma chance muito maior de ter bactérias. Use sempre água fria ou fria. Eu mesmo o coloco sob água fria na pia continuamente, em um pacote apertado, em vez de submergir.

A maneira mais segura de descongelar um frango é tirá-lo do congelador pelo menos dois dias antes e deixá-lo descongelar naturalmente enquanto estiver refrigerado. A segunda maneira que eu uso é colocar o frango em uma tigela de microondas, encher com água e siga as sugestões do forno no tempo por quilo. Se você usar o método de água / microondas, ele não cozinha nenhuma parte do frango e não é necessário virar. Mas eu definitivamente tiro o plástico.

Depende do que você está fazendo com isso. De vez em quando eu compro peito de frango congelado recheado cru. Especifica não descongelar, não microwaving. Retire do freezer e para dentro do forno (convencional), cozinhe até atingir a temperatura interior segura (eles incluem um guia de tempo / temperatura, pois o produto tem um peso / tamanho consistente que pode não se aplicar a um pedaço aleatório de frango congelado).

Funciona.

É assim que eu descongelo galinhas e saio perfeito link

Coloque o frango congelado em um balde e encha-o com água fria.

Eu tenho usado o método de imersão em água quente para descongelar rapidamente e cozinhar minhas galinhas por ANOS sem nenhum problema ou doença. Eu sempre cozinho meus pássaros; sem rosa. Eu então procuro fazer sopa de galinha com a carcaça e sobrou carne no dia seguinte. Eu acho que eles só querem se inclinar para o lado da cautela quando eles aconselham que você não faça isso dessa maneira. Alguns cozinheiros não sabem o que estão fazendo, então você tem que dizer isso. c

Eu realmente acho que todo mundo reclamando sobre segurança alimentar deveria usar algum senso comum. TODAS as aves domésticas estão infectadas com salmonela e algumas outras coisas grosseiras que vivem naturalmente em seus intestinos, daí as rigorosas diretrizes de "cozinhar a esta temperatura". Cozinhar a 165 ° F mata internamente todas as bactérias; não use o "pinkness" como orientação, pois o frango com osso sempre tem partes cor-de-rosa. Não é recomendado descongelar de alguma forma devido à contaminação cruzada possível com o frango pendurado ao ar livre.

TL; DR descongele seu frango da maneira que preferir, mas lave bem as mãos e TODOS os utensílios de cozinha.