É suficiente para lavar os utensílios, que tocaram frango, com água e sabão

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Na cozinha, estou muito consciente da saúde e tento preparar e armazenar alimentos com cuidado

Depois de trabalhar com um frango inteiro, eu costumo lavar a tábua e a faca com água quente e sabão (em particular, o detergente que eu uso é líquido de fada)

Mas, isso é realmente suficiente para matar todos os germes e / ou bactérias indesejáveis? Eu vi talvez um artigo e pessoas em fóruns dizendo que você deveria usar água sanitária - isso é necessário?

    
por YinWai Tse 18.10.2017 / 00:27

1 resposta

Esta questão aborda se o sabonete mata ou não "germes" . A resposta à sua pergunta tem mais a ver com o quão livre de patógenos você realmente precisa ser. Em primeiro lugar, o conhecimento de onde o seu frango vem e como ele foi processado ajuda. De fato, o desinfetante ou outros desinfetantes aprovados para cozinha projetados para uso comercial na cozinha são eficazes na eliminação de bactérias. A questão é: em que grau você realmente precisa levar isso em sua própria cozinha? Eu acho que os níveis de conforto pessoal e necessidades variam para o cozinheiro em casa. Para mim, limpar as mãos, ferramentas e superfícies com água quente e sabão faz o trabalho. Eu nunca tive um problema. No entanto, pude ver casos em que alguém poderia querer ser ainda mais cuidadoso. Por exemplo, se um membro da família ou convidado tiver um sistema imunológico comprometido, pode-se desejar que seja mais seguro.

    
18.10.2017 / 01:10