Perguntas sobre 'boiling'

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É ruim usar tampas que não cabem no pote?

Foi-me dito que é ruim usar tampas de vidro em vasos que não cabem, porque o metal contra o vidro pode quebrá-lo. Isso é verdade?     
08.11.2012 / 09:57
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Como posso evitar que o macarrão grude consigo mesmo?

Sempre que eu fervo macarrão (especificamente espaguete), ele sempre se cola antes de eu estar pronto para usá-lo. O que posso fazer para evitar isso sem ficar mole (o que acontece se eu o mantiver na água)? É claro que, se eu tiver o molho f...
10.07.2010 / 06:36
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Devo ferver ou ferver zongzi?

Wikipedia diz eles são cozidos por vapor ou fervura. Procurando mais, eu encontrei muitas pessoas dizendo que o caminho é o melhor caminho. Assumindo que eles são bem feitos e não vazarão quando fervidos, por que eu escolheria um método sobre...
15.11.2014 / 01:17
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Por que há um pequeno pedaço de esponja de ferro na minha caldeira de água elétrica?

Minha caldeira de água elétrica tem uma pequena, mas densa, esponja de ferro, do tamanho de uma couve de Bruxelas. Eu acho que é algo para evitar que a água superaqueça. No entanto, não tenho certeza de que essa seja a única razão, porque eles t...
25.09.2015 / 16:46
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Importa se eu começar a ferver ovos duros em água quente ou fria?

Importa se eu em que temperatura da água começo a preparar ovos duros? É claro que o tempo de preparação ainda será medido pela fervura - mas isso faz alguma diferença? - considera a diferença de temperatura entre os ovos e a água. Além di...
02.05.2018 / 17:10
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Pode-se sempre cozinhar os alimentos mais rapidamente em uma panela com água com a tampa e / ou fogo alto?

Em outras palavras: A água ferve mais rápido com a tampa em ? Sim . Mas as pessoas geralmente não consideram a comida aparentemente cozida até ficarem douradas, e descobrirão que leva muito tempo para parecerem cozidas se não tirare...
03.05.2016 / 01:48
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Como faço para parar o mingau na panela?

Eu amo mingau, mas eu sempre pareço acabar com alguns presos no fundo da panela. Eu uso uma panela antiaderente, manter em fogo baixo e mexa regularmente. Costumo usar mingau de aveia e água e leite suficientes (cerca de 1/2 e 1/2) para cobrir a...
10.03.2011 / 13:50
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A adição de suco de limão a massas que não sejam de trigo as torna mais doces?

Eu li nesta pergunta: Por que adicionar sal para a água ao cozinhar macarrão? que a adição de um ácido como suco de limão à água em que você está cozinhando o macarrão ajudará a evitar que ele fique encharcado e que o amido formem um gel. M...
24.07.2010 / 02:52
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Quando ferver batatas, devo colocá-las com a água fria ou a quente?

Eu ouvi os dois. Qual é a maneira correta de ferver uma batata? Por quê?     
26.08.2010 / 02:45
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Por que ferver o polvo com rolha de vinho?

Eu vi uma receita (em croata, confira se você entender) para fazer salada de polvo que diz ferver o polvo com um pedaço de cortiça de vinho. O artigo não explica o efeito da cortiça. Você sabe qual é o propósito disso quando adicionado ao polv...
09.10.2015 / 04:33