Perguntas sobre 'boiling'

Tags
8
respostas

Por que esperar a água ferver?

Eu sempre ouvi dizer que você deve esperar que a água ferva antes de adicionar massa / perogies / vegetais / etc. Qual é a razão para isto? É porque atinge o ponto de ebulição mais rápido? Se sim, por quê?     
03.09.2010 / 02:45
2
respostas

Em que medida a curcumina é destruída por fervura?

Me deparei com um "suco de tiro" / "anti bebida inflamatória" no outro dia, que lista os seguintes ingredientes: limão (em fatias) gengibre (em fatias) cúrcuma (em fatias) açúcar água Os ingredientes acima devem ferver por 45 minu...
03.02.2016 / 19:16
1
resposta

Você pode ferver espinafre com menos água?

Eu costumo ferver espinafre em um pouco de água. O espinafre fica pequeno ao ferver deixando um pouco de água com nutrientes. Qual é a menor quantidade de água que eu posso dizer para ferver 100g de espinafre? Se eu pudesse ferver o espinafre...
24.09.2017 / 02:47
2
respostas

Sopa de rabada - rabada apertada durante a fervura?

Eu tenho fome de uma sopa leve de rabo de boi e consegui encontrar alguns (cerca de 1,5lb) congelados no açougueiro. Eu estou apontando para o sabor leve ao lado de alho-poró e bulgar, então eu imaginei que eu iria ferver as rabadas até que eles...
18.06.2013 / 01:54
2
respostas

O que é este prato asiático feito com legumes cozidos?

Alguém sabe qual é o prato onde temos uma panela de legumes / carne fervendo no centro e as pessoas sentam ao redor dele com seus macarrões e tigelas de sopa e continuam escolhendo coisas e comendo?     
08.04.2012 / 14:48
5
respostas

Como se certificar de que as batatas são fervidas corretamente?

Uma vez eu fervi algumas batatas de tamanho médio, inserindo um garfo nelas Eu pensei que elas estavam bem cozidas, mas cortando-as ao meio, eu vi o centro ainda está cru com uma cor mais clara. Então, como eu deveria saber que está fervendo o s...
15.10.2014 / 16:27
3
respostas

Como medir o tempo de ebulição do ovo?

Quais fatores influenciam o momento do ovo mole durante a ebulição? tamanho do ovo colocando ovo em água fria / quente cor do ovo pressão atmosférica (temperatura de ebulição da água) Como encontrar com precisão o ponto em que o ovo...
08.08.2010 / 18:00
2
respostas

A água ferve mais rápido com a tampa acesa?

Ao trazer a água para ferver da água fria, que efeito tem uma tampa no momento de ferver? Aumenta ou diminui o tempo? Quantos? Por quê?     
23.02.2013 / 04:08
1
resposta

Por que o leite deve ferver até o aro?

Em alguns casos, leite quente é necessário. Meu exemplo é uma mistura pronta para arroz de leite. A direção diz que eu devo aquecer o leite até que ele aumente a espuma, o que geralmente aumenta até o aro (ou mais). Eu acho que é o suficiente...
25.09.2018 / 11:38
10
respostas

Como o arroz cozido é diferente do cozido no vapor?

Recentemente, comecei uma discussão amigável com um colega de trabalho sobre como o arroz deveria ser preparado. Eu insisti que o objetivo era cozinhar o arroz com muita água e ferver em um pudim de sopa. Ela alegou que a família de seu ti...
24.01.2012 / 17:21