Perguntas sobre 'boiling'

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Por que o macarrão fica sempre úmido e úmido quando eu o cozinho?

Macarrão fervendo em si é fácil - no entanto, há um problema que eu nunca poderia evitar ou resolver. Quando julgo que a massa está pronta, despejo a água desnecessária da vasilha, embora, mesmo que eu use um coador, a massa continue úmida e úmid...
21.12.2015 / 17:00
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Agrião amargo

Eu tenho uma receita para rolinhos primavera que pedem (essencialmente) metade de agrião e metade de carne de porco moída. Eu fervi o agrião primeiro, depois piquei e fritei com cenoura, tofu e temperos. Então eu adiciono a carne (cozida anter...
10.11.2010 / 02:35
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Tudo o mais é igual, um pote de chá tem mais cafeína que uma caneca?

Digamos que você tenha um saquinho de chá e possa fermentá-lo em uma caneca de água fervente ou em uma chaleira grande de água fervente. A temperatura, o tempo de infusão, o tipo de saquinho de chá etc. são mantidos constantes. Supondo que você...
24.01.2014 / 06:31
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Que método de cozimento a idade do ovo é menos importante?

Eu tenho uma bandeja de ovos mais velhos (quase 2 semanas de idade). Anteriormente, nunca prestei atenção à sua idade e cozinhei tudo o que eu queria, mas depois de caçar alguns ovos super frescos obtidos do mercado de fazendeiros, eu vi o qu...
22.01.2014 / 19:47
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Como descascar tomates com facilidade? [duplicado]

Eu passei por vários sites e descobri que a maneira mais fácil de descascar tomates é fervê-los. Então, quanto tempo precisamos para ferver tomates para que você possa descascá-los facilmente?     
16.11.2018 / 07:43
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Está usando uma frigideira para ferver água para massas uma boa ou má idéia?

Acabei de descobrir como minha namorada faz macarrão: ela usa uma frigideira (antiaderente) para ferver a água. Eu disse a ela que ela deveria usar uma panela. Quando ela perguntou por que eu não tive uma resposta. Depois de algumas buscas na In...
21.09.2017 / 20:07
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Absorve os precipitados ao aquecer a água no micro-ondas?

Eu fervi a água filtrada. Eu noto muitos precipitados na água depois de aquecê-lo no microondas. Eu gostaria de removê-los, e estou pensando em como fazer isso. Modos alguma pedra absorvente etc ... alguma tigela de cerâmica áspera espe...
30.05.2016 / 23:08
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Como saber se a batata é fervida sem a cutucar para verificar a suavidade?

Eu nunca consigo fazer as batatas ferverem da maneira certa, elas estão super cozidas ou mal cozidas. Quando eu penso que eles podem ser feitos, eu cutuco um ou dois com uma faca, mas depois um deles se quebra e cozinha mais rápido do que os out...
22.12.2014 / 19:15
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É seguro assar as pernas de galinha (descongeladas) e terminar de cozinhá-las depois?

Eu cozinhei quatro coxas de frango por 25 minutos, coloquei na geladeira e as levei de volta para terminar a fervê-las quatro horas depois, isso é seguro?     
29.05.2015 / 09:12
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Como evitar que a carne de osso de costela se parta quando fervida?

Eu tenho carne de osso de costela que é picada para a praça. Mas quando é fervida, começa a se desfazer (a carne é separada do osso). Eu tentei vinculá-lo com uma string, mas não é eficiente e demorado vinculá-los um por um. Então, alguma ide...
05.09.2016 / 04:47