Perguntas sobre 'beef'

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Caçarola de carne cozida parcialmente esta manhã e deixada no forno para cozinhar depois - está tudo bem? [duplicado]

Eu cozinhei parcialmente uma caçarola de carne esta manhã (aproximadamente 8am) e deixei isto no forno para terminar cozinhando entre 4pm e 6pm hoje à noite. Isso vai ficar bem? ou deixarei minha família doente?     
04.10.2016 / 15:17
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Cozinhando carne para bife de pimenta

De restaurantes americanos "chineses", eu costumo pedir um prato chamado "Pepper Steak with Onions". Este parece ser um prato bastante simples, principalmente um simples refogado, exceto por uma característica única: o bife sai macio e fácil de...
16.07.2014 / 00:46
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A carne moída que estava na geladeira por duas semanas e ficou marrom ainda utilizável?

Comprei carne moída há cerca de duas semanas e usei metade dela, colocando o restante em uma sacola de freezer na geladeira (não no freezer). Desde então, ficou marrom (não vermelho, como quando eu comprei). É seguro usar hambúrgueres?     
24.07.2010 / 19:14
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Quanto tempo antes de o bife estar à temperatura ambiente?

Eu tenho um pedaço (de cerca de
15.12.2015 / 15:59
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como você descansa seu bife depois de cozinhar [duplicado]

Eu estive no último ano aperfeiçoando o bife caseiro ao meu gosto e li com interesse as perguntas e respostas sobre o bife de cozinha e Como você cozinha um bife como aqueles encontrados em churrascarias finas? Mas eu acho que quando e...
13.08.2012 / 04:32
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Por que minha carne assada tem um cheiro maravilhoso, mas tem um gosto sem graça?

Meu rosbife crockpot tem o melhor aroma de todos os tempos, mas o sabor do produto acabado é apenas médio. Eu tinha um 4-lit assado tri-ponta e temperado com a cebola habitual, alho, molho worcestershire, cominho, manjericão, pacote de molho de...
03.03.2014 / 00:43
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Fumando um bife de lâmina

Eu moro na Austrália, onde o churrasco defumado não é muito comum. Eu pedi o açougueiro o que ele recomendaria para fumar e ele sugeriu um bife de lâmina (eu acredito que foi). Pesa cerca de 1,5 kg / 3.3 libras. Eu gostaria de fumar amanhã co...
25.10.2014 / 07:56
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Por que meu caldo de carne está com a cor errada?

Ossos de sopa de carne estavam à venda hoje, então eu pensei em fazer um caldo (estoque?). Eu assava os ossos por algumas horas, depois os adicionava ao pote junto com alguns talos de cebola, aipo e cogumelo. Quando chegou a ferver, praticamente...
18.03.2018 / 05:19
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cozinhar carne assada em um espeto

Eu estarei tendo uma festa de formatura para minhas filhas gêmeas em junho e eu quero cozinhar alguns grandes assados de carne no espeto. Embora eu tenha cozinhado muitos pezinhos de carne, costela e assados de lombo, eu nunca cozinhei para 150...
11.02.2011 / 06:00
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Quão seguro é steak tartare?

Qual a segurança do steak tartare? O que posso fazer ao prepará-lo para garantir que seja seguro comer?     
06.08.2010 / 00:20