Perguntas sobre 'baking'

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Por quanto tempo um bolo de cenoura pode ser armazenado?

Estou fazendo um bolo para o casamento de alguém e preciso de conselhos sobre se um bolo de cenoura pode ser empilhado e por quanto tempo ele pode ser armazenado.     
21.10.2011 / 11:04
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Pão francês com baixo teor de sódio ou baguete

É possível fazer pão francês ou baguetes com baixo teor de sódio? Meu marido está com uma dieta baixa em sódio e só vai comer pão francês. Eu sei que existe uma relação entre levedura e sal.     
13.07.2016 / 18:58
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Com que antecedência posso fazer ou assar um pão com frutas e mel?

Eu quero fazer vários pães para os amigos judeus para Rosh Hashaná. No entanto, eu vou estar fora se cidade para o fim de semana do Dia do Trabalho. Se eu assar um pouco no sábado à noite e selar sacos Ziploc e guardá-lo na geladeira, ele estará...
27.08.2013 / 16:45
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Quais são as maneiras de classificar o pão?

Quais palavras e dimensões são usadas para descrever o pão e suas receitas? Eu percebo que descrever o pão é subjetivo, estou apenas procurando palavras comuns para descrever o pão.     
03.01.2012 / 06:08
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Posso consertar uma receita de bolo de caixa onde acrescentei óleo em vez de água?

Eu estraguei tudo e coloquei 1/4 xícara de óleo veg em vez de água na minha receita de bolo de caixa. Existe alguma maneira de corrigir isso? Posso adicionar farinha ou algo assim? Ou está condenado pela lata de lixo?     
15.04.2011 / 12:48
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Batata doce assada pele dura como uma rocha

Eu tentei assar uma batata-doce hoje, mas em vez de ficar macia, a pele ficava mais e mais dura. Eventualmente eu tirei e quando eu cortei, o interior era macio, mas a concha externa era realmente difícil (sim, parecia uma concha) Alguma idei...
19.11.2017 / 18:34
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Questão do banho de água ao dobrar uma receita de cheesecake para fazer barras

Eu tenho uma receita para um cheesecake que eu gostaria de dobrar. É claro que eu teria que usar uma panela de 9 X 13 e transformá-la em barras (o que não me importo). Ele acabará por ser coberto com um ganache de hortelã de chocolate. Com isso...
24.11.2014 / 19:46
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pitas grossos, úmidos, fofos e saborosos

Existem truques para assar pão pita grosso e fofo? Os que eu faço saem bem, com um sopro uniforme e bolsos bonitos, mas eles estão do lado fino. Eu realmente adoraria poder fazer mais grossas, como as comuns no Oriente Médio.     
20.07.2010 / 03:43
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O que posso substituir por óleo vegetal em uma receita?

Existe algo que eu possa usar como substituto do óleo vegetal em uma receita? Na verdade, estou fazendo broa de milho (acho que é importante), e normalmente a receita exige 1/3 xícara de óleo vegetal. Infelizmente eu acabei de perceber que estou...
20.03.2012 / 01:49
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Você deixa o termômetro do forno dentro do forno enquanto está assando?

Temos um forno a gás muito antigo em casa. Acabei de começar a assar, mas toda vez que eu uso para assar, acabo tendo biscoitos queimados, bolos assados de forma irregular, etc. Eu pretendo comprar um termômetro de forno. Eu gostaria de saber se...
04.09.2018 / 04:48