A massa usada em um molde tem muito a ver com o resultado final. É melhor usar uma massa firme e não pegajosa, que pode ser pressionada suavemente no molde para imprimir o desenho. Os digestivos comerciais não são assados em um molde, mas são gravados em máquina e cortados antes do cozimento, usando um molde rotativo que incorpora o design distinto (por exemplo, Digestivos, Oreo). Para seus biscoitos, você pode considerar criar um selo ou, se você for realmente ambicioso, uma versão de rolo.
Aqui está um exemplo de um selo vendido em Jarrold (UK)
E um rolo comercial fabricado pela F & S Engraving (Mount Prospect, Illinois, EUA)