Supondo que você não tenha muita sorte e baixe uma série de más receitas, acho que é uma das poucas coisas.
É possível que você esteja subalimentando seus produtos. Produtos assados totalmente cozidos não devem ter gosto de farinha.
Também é possível que você esteja se misturando de forma insuficiente. Se este fosse o caso, você provavelmente teria alguns biscoitos que não eram floury.
O culpado mais provável é a farinha embalada. Se você estiver usando medições de volume (provavelmente a partir da fonte) para farinha, é bem possível usar quase o dobro da farinha que a receita pretende, simplesmente porque sua farinha é mais compacta que a do autor.Eu recomendo usar um processador de alimentos ou uma peneira para peneirar sua farinha adequadamente antes de medir. Não desfaça a sua peneiração batendo no seu copo medidor no balcão! Basta colher, raspar para nivelar e despejar na tigela.
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