Perguntas sobre 'yeast'

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Meu fermento não borbulha, mas funciona?

Eu só tenho acesso regular a 2 produtos de levedura aqui - fermento seco ativo da empresa # 1 e levedura seca ativa da empresa # 2. Estou testando misturando 6g de fermento + 1tsp de açúcar + 325ml de água em temperatura ambiente, mas ao contr...
23.06.2018 / 23:18
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Existe alguma diferença entre levedura de panificação e levedura normal?

Eu estou olhando para esta receita de pão e ela diz para usar "Fermento de Padeiro", mas quando eu faço massa de pizza eu uso apenas fermento regular (que eu também tenho no meu armário no momento). Então, eu estou querendo saber se eu poderia u...
13.07.2010 / 15:10
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O que aconteceria se eu adicionasse vinho ao pão de fermento?

Ultimamente tenho feito um monte de pão sem amassar, não por preguiça, apenas adoro o sabor crocante e rico. Eu estava pensando em tentar fazer um pão, mas usar vinho para alguns dos líquidos, porque eu estou interessado em ver como isso iria...
30.01.2014 / 17:19
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Fermento iniciador em fase de desenvolvimento de álcool

Eu tenho lidado com a minha massa de fermento desde cerca de 1-2 meses atrás, quando eu comecei do zero com apenas água e farinha. Nos últimos 2 refrescos eu adicionei um pouco de mel, apenas 1 colher de chá de cada vez para entregar um pouco...
12.10.2014 / 11:53
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subtituição de levedura em uma receita sem água

Eu encontrei esta receita, mas eu quero usar fermento ativo seco, em vez de mistura fácil. Minha pergunta é que posso provar (palavra certa?) O fermento no leite? e quanto devo usar?     
24.11.2010 / 14:01
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A massa da pizza não subiu, talvez células de levedura foram mortas

Eu fiz uma massa de pizza e deixei para subir até dobrar a granel. No entanto, não surgiu em nada. Depois de ler aqui eu posso apenas supor que eu matei o fermento células: Yeast Is Too Hot. Recipes that call for active dry yeast direct y...
17.05.2017 / 18:32
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Quais são as taxas de conversão entre leveduras: levedura de bolo (levedura prensada), seca ativa, instantânea e flocos de levedura.

Quais são as taxas de conversão entre leveduras: levedura de bolo (levedura prensada), seca ativa, instantânea e flocos de levedura. De preferência em gramas, por favor.     
05.01.2017 / 07:08
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Os flocos de levedura podem ser utilizados como fermento de pão?

Os flocos de levedura nutricional podem ser usados como fermento de pão, ou a levedura está realmente morta (é isso o que desativou significa ?)?     
28.01.2016 / 20:57
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Bacon Buns: como torná-los mais macios

Recentemente, tentei usar essa receita para fazer pãezinhos de bacon: Receita de Bolinhos de Bacon - lasineciai lituana O sabor dos pães ficou fantástico, mas eles eram muito duros e secos. Como você faria estes pães parecerem mais com a...
23.07.2013 / 03:36
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O pão comercial usa fermento em pó?

Meu entendimento do fermento em pó é que ele supõe ser uma alternativa química à levedura, permitindo que um padeiro levante pão mais barato e mais rápido do que a levedura faria. O fermento em pó é o principal método de fermentação de pães c...
04.04.2017 / 02:09