Perguntas sobre 'yeast'

Estou usando um novo recipiente de fermento da loja; Eu mantenho bem fechado (é um pequeno jarro) e refrigerado. Certifico-me de usar água morna em receitas de pão - eu verifico a temperatura usando um termômetro digital de cozinha. Eu sig...

Acabei de comprovar uma saqueta de fermento seco e parece estar bem (ainda estou espumando no vidro enquanto digito). Posso ir em frente e usar o mesmo lote de levedura para fazer pão (incluindo o volume líquido no total de ingredientes) ou agor...