Bem, o seu próprio link afirma claramente:
When the yeast is ready, it is killed (deactivated) with heat and then harvested, washed, dried and packaged.
Então não, você não pode usar levedura nutricional para fermentar sua massa.
Apenas a levedura live consegue criar bolhas de CO2 como subproduto de sua digestão. Muitos novatos ou descuidados padeiros inadvertidamente matam seu fermento usando líquido muito quente - e acabam com uma massa que nunca sobe.