Vinho de xerez vs Vinagre de xerez

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O vinho xerez é igual ao vinagre de xerez? Minha receita pede vinagre de xerez e atualmente tenho vinho de xerez. Posso usá-lo?

    
por Charette 05.06.2014 / 19:02

2 respostas

Não realmente. O vinagre de xerez é feito de vinho de xerez. É naturalmente mais ácido no sabor. É melhor que você substitua outro vinagre, como vinho branco, cidra ou balsâmico.

    
05.06.2014 / 19:22

Se eles não tiverem o mesmo gosto, eles não são os mesmos:)

Você pode conseguir um efeito semelhante usando vinagre e vinho de xerez regulares, em uma proporção de aproximadamente 3: 1? Talvez outros possam comentar a relação aqui.

Você pode achar que o vinagre branco é um pouco strong.

    
05.06.2014 / 19:16