Perguntas sobre 'soup'

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O que é vietnamita pho? O que exatamente consiste?

O que exatamente é pho? Eu sei que é um tipo de cozinha vietnamita. Em que consiste uma tigela de pho? Quais são os requisitos para considerá-lo pho?     
29.08.2011 / 22:39
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Beef Bourguignon Vs Daube provençal

Como o daube provençal difere da carne de bourguignon?     
27.12.2018 / 10:34
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Na sopa produzida industrialmente, como cada uma pode conter partes iguais de todos os ingredientes?

Na sopa que você compra na loja, por que você nunca compra latas de caldo? Você pensaria que se a sopa fosse feita em uma grande cuba, as primeiras latas teriam muito pouco caldo e as últimas latas teriam caldo exclusivo ... mas obviamente es...
07.03.2013 / 19:16
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como fazer sopa menos 'carnuda'?

Salut! Usando um hambone que sobrou das férias, fiz uma sopa de ervilhas. O problema é que, desviando da receita, acrescentei o ham e o hambone. Agora, a sopa é tão carnuda que é bastante avassaladora - à temperatura ambiente, o líquido se...
05.01.2013 / 23:32
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Pele na sopa de feijão preto

Às vezes, quando faço sopa de feijão preto, forma uma pele. Por que isso acontece? Os ingredientes são: feijão, azeite, sal, alho, pimenta caiena e cominho.     
02.06.2016 / 07:51
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que diferença faz cebolas de cozimento lento com / sem caldo fazer?

Estou lendo receitas de sopa de cebola lenta (e sopa de cebola em geral). Parece haver dois campos - cozinhe as cebolas com caldo (~ 8 horas), cozinhe as cebolas sem caldo (~ 6 horas) e adicione-o para a última perna de cozimento (~ 2 horas)...
13.09.2018 / 16:46
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Usando sementes de anis em vez de anis estrelado

Eu queria fazer pho bo vietnamita por um tempo, e uma receita simples que eu encontrei chama de anis de 6 estrelas. Eu não consegui encontrar isso, e em vez disso comprei algumas sementes de anis desde que eu li sementes de anis é usado como um...
20.03.2011 / 22:10
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Como assar legumes misturados?

Para uma sopa, quero assar cenouras, batatas, tomates, ervilhas, cebolas etc., então qual seria o procedimento? Se eu colocá-los juntos em um recipiente e fechar a tampa, eles vão ficar aguado. Se eu colocá-los juntos em um navio aberto, e...
17.12.2011 / 05:47
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Como posso evitar que minha sopa de ervilha se torne muito espessa durante o armazenamento?

Toda vez que faço uma sopa de ervilhas, tenho que tentar estimar as quantidades a serem finalizadas em uma refeição. Se eu guardar a sopa que sobrou (na geladeira ou no freezer), a sopa engrossará ao ponto de ficar quase sem líquido. Em Pres...
06.02.2012 / 18:11
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Mantendo sopa caseira

Eu ocasionalmente faço sopa e congelo em recipientes separados para serem comidos em uma data posterior. Na maioria das vezes eu mantenho uma ou duas porções na geladeira para usar nos próximos dias, mas eu nunca sei quanto tempo para mantê-las...
02.03.2014 / 20:06