Obviamente, todos os fabricantes terão seus próprios métodos proprietários.
No entanto, os produtos enlatados são muitas vezes feitos combinando ingredientes (possivelmente parcialmente cozidos) diretamente nas latas e, em seguida, pressionando-os para cozinhar
Assim, por exemplo, o caldo, alguns aipo e algumas cenouras podem ser adicionadas à lata aberta em quantidades medidas. Em seguida, a lata é selada e a pressão é cozida para esterilizar o conteúdo e para cozinhar o aipo e as cenouras.