Perguntas sobre 'soup'

Tags
3
respostas

Como consertar o conteúdo de proteína do meu minestrone?

Eu amo o minestrone, mas estou preocupado que ele não contenha proteína suficiente. Geralmente contém macarrão, tomate, abobrinha, couve lombarda, cenoura e alho. O que eu poderia adicionar para melhorar o teor de proteína, mantendo o sabor e...
11.06.2011 / 11:42
1
resposta

Por que meu bisque de camarão acabou tão caldo como?

Eu fiz um bisque de camarão hoje. Mas saiu extremamente magro como um caldo fraco ao invés de grosso como um bisque decente deveria ser. Acho que o problema está aqui: Agora, a receita pede o derretimento de 2 colheres de sopa de manteiga...
05.12.2015 / 10:25
4
respostas

O que é um “frango de sopa”?

Como é o "frango de sopa" diferente de "cozinhar frango"? É uma raça diferente ou apenas galinha velha? Posso comer sua carne? Eu sempre fiz sopa dos ossos de frango desossado que eu cozinho. Hoje recebi uma galinha especificamente para sopa,...
22.10.2012 / 21:09
1
resposta

Que ingrediente (s) disponível (s) no Reino Unido seria uma alternativa aceitável para o epazote?

Estou seguindo uma receita para Sopa Azteca de Tortilla que chama Epazote, que eu não ouvi falar antes, muito menos provei (que eu saiba!). Wikipedia menciona: Raw, it has a resinous, medicinal pungency, similar to oregano, anise, fe...
15.07.2017 / 18:09
2
respostas

Como equilibro a amargura do raddichio na sopa?

Eu fiz uma grande panela de sopa e coloquei um pouco de quase tudo que eu tinha na geladeira: radicchio feijão verde fresco beterraba batata cenouras alho escapa cebolinha tomates squash crookneck amarelo acelga suíça Eu...
30.07.2012 / 01:33
2
respostas

Por que o caldo de peixe feito com peixe congelado não tem sabor?

Eu não conheço terminologia culinária; então eu uso ' piscine ' para dizer 'com um sabor positivo de peixe' (porque 'fishy' conota negatividade). Meu amigo bebeu uma sopa de peixe com uma cor branca leitosa em seu restaurante cantonês favorit...
30.09.2015 / 03:29
3
respostas

Alguma dica para sopa misturada com desgaseificação?

Eu acho sopas cremosas e muitos outros líquidos mais grossos, muito fofos para o meu gosto depois da mistura. Eu poderia fazê-lo à moda antiga, forçando através de um moinho / peneira; devo eu? Qualquer outra dica para eliminar mais algumas b...
07.09.2012 / 01:20
2
respostas

Descongelar sopa congelada

Estou planejando descongelar algumas sobras de sopa de peru para o jantar. Para fazê-lo ir mais longe, estou planejando adicionar macarrão à sopa, além de alguns vegetais (ou seja, cenouras). Nesse caso, acho que a sopa precisa de mais líquido,...
14.10.2010 / 16:57